菜心与蘑菇的搭配，一道让人吃了还念念不忘的美食 🍲夏姐版菜心炒蘑菇出锅喽！蘑菇跟菜心搭配在一起炒，鲜香脆嫩，拌饭特别好吃。 1️⃣菜心清洗干净切屑，切好装在盆里面，放两勺盐巴，下手抓揉，多抓揉两下，抓腌巴了，腌制三五分钟，挤干水分，尽量挤干一点。 2️⃣蘑菇切片，不知道叫什么名字，好像叫口蘑。准备点肥肉、小米辣、蒜末。肥肉先下锅煸炒出油脂，如果不放肥肉就放猪油，但是用肥肉高一点油渣，炒的更香。 3️⃣辣椒蒜末爆香，放蘑菇炒软，再把菜心放进去翻炒，先炒断生，调味放一点盐巴，味精，炒青菜调料不需要放太多，继续翻炒三五下即可。 菜心炒蘑菇就搞定了，蘑菇的鲜跟菜心的清甜，两样和在一起炒，有种特别的味道，特别下饭。喜欢吃菜心的可以尝试一下这种做法。 #菜心做法#美食#家常菜
