🎀食材：面粉、酵母、白糖、猪油、牛奶、紫薯、水 🍞做法： 1️⃣，发干水分的盆里面倒200克面粉，1-2克左右的酵母，少量的白糖，猪油放100克到110克的牛奶，搅成大面絮，再揉成光滑的面团，放到一边醒一下。 2️⃣蒸好的紫薯放到盆里面找容，同样的放200克的面粉，白糖，酵母，油，揉成光滑的面团，放一边醒一下。 3️⃣醒了几分钟的白面团拿来再揉一下，然后擀成大面片，面片擀好了就放一边，紫色的面团也拿来擀成大面片，然后薄面片抹一小点水，把紫色的面片盖在上面整一下醒，用擀面杖擀一下，把它粘在一起。 4️⃣擀好的面片上稍稍的抹一点水，然后把它卷在一起，稍微整一下形，用刀切成自己喜欢的剂子，再留一点面团来搞个造型，中间夹一坨紫薯，口感更丰富，弄好了就全部摆到蒸锅里面，醒到两倍大小，拿起明显的变轻了就要得了。 5️⃣醒好了就开火蒸，水烧开以后计时10分钟，没有经过二次醒发，蒸出来比较喧软。 #手工馒头#美食分享#烘焙
