🍂这两天天气凉下来了，火锅可以安排起喽！ 🍲食材：豆芽、冻筋、豆腐、苕粉、豆腐皮、洋芋、山药、藕片、白菜、肉、西红柿、生姜、大蒜。 🍲配油：肥瘦肉分开切，肥肉切薄片，正常来说瘦肉是不腌制的，如果怕柴的话就少少的放点淀粉，刮一下淀粉，不要放多，放多汤就不清澈了。 🍲做法： 1️⃣起锅烧油，肥肉先下锅煸炒出油脂，如果放肥肉就尽量放豆油。 2️⃣放1把大蒜爆香，放西红柿下锅，翻炒几下就加水。 3️⃣西红柿不需要炒，放西红柿为了配色。 4️⃣水烧开了放喜欢吃的各种配菜，配菜依次放下去煮熟。 5️⃣调味放点盐、味精。 6️⃣做灵魂蘸料，葱蒜泥、放盐、味精、花椒面、辣椒面、酱油，加点热汤搅匀就可以开吃了。 🍲天气慢慢凉下来了，吃火锅的季节又到了哦，不喜欢可以尝试一下哈！ #清汤火锅#美食教程
