贴秋膘，就吃清炖牛肋条吧白水煮都香
东斓评美食
2024-08-09 10:31:51
贴秋膘，吃点好吃又省事的吧！清炖牛肋条，用白水煮煮就是美味，原汁原味的肉和汤，鲜美不腻，好吃解馋。想吃重口味，就用蒜醋生抽辣椒等调个蘸汁。
【材料】 牛肋条2斤，室温清水1锅
【制作】
1. 牛肋条泡凉水20分钟，去掉多余血水；
2. 入锅，加足够量的室温清水，小火煮开，随时撇掉浮沫；
3. 盖盖，小火焖炖1.5-2.5小时，根据肉质调整时间；
4. 直接吃就挺好；调个蘸汁亦可。
【小贴士】
牛肋条千万不要大火煮，可中火煮至水温热，转小火，将肉内部的血水逼出来，肉嫩多汁；如果火太大，外层硬了，内部的血水就出不来了。
0
阅读：1
孤岛惊魂
下次试试我家牛肋条