全麦菠菜腊肠恰巴塔~无需酵种~无需隔夜发酵

最近很喜欢硬质欧式面包，闻着淡淡的麦香味，入口的口感Q弹，属于越嚼越香面包，无需酵种，无需手套膜也能轻松做出大气孔，外脆内软低油无糖，很适合减脂期的姐妹们哦。 食材 全麦粉225克 水190克 鲜酵母3克 盐4克 橄榄油10克 馅料:腊肠~菠菜~玉米粒适量 步骤 1️⃣面团食材混合至无干粉，室温发酵一小时。 2️⃣一小时后面团摊开了，手沾水伸到面团下面拉起面团，再卷起，调转方向也同样拉起再卷好，让面团绷起充满力量，继续发酵1小时 3️⃣面团里放入腊肠丁，生菠菜叶，熟玉米粒包裹起来，每隔30分钟，抱叠四次。 4️⃣发酵布上撒干粉，倒出面团，轻轻铺开分成六份，发酵布隔开醒发40分钟 6️⃣提前预热烤箱230度，发好的面团，翻个面底部朝上，送入充分预热的烤箱内，迅速用喷壶喷水雾10下，上下管烤20分钟(时间仅供产考，看上色情况进行调整) 这次用的是新良大师硬红全麦粉，富含膳食纤维，对减脂期的小伙伴很友好，麦香味很浓，更容易消化，减脂期的小仙女们可以做起来。