花样馒头24紫薯双色馒头，暄软有力的漩涡

一人食吃什么 花样馒头24紫薯双色馒头，暄软有力的漩涡 我自制了一些紫薯粉，虽然蒸出来没有市售的那抹紫色，但胜在纯天然。用家宴馒头自发粉揉成双色面团，不用额外放酵母，一次发酵，蒸出来的馒头暄软有嚼劲，麦香和紫薯香气混合在一起，很香。 ---【紫薯双色馒头】--- 【材料】 白面团：家宴馒头自发粉50克，室温清水30克 紫面团：家宴馒头自发粉47克，紫薯粉3克，室温清水30克 【制作】 1️⃣材料分别入盆，先搅拌成絮状，再揉成光滑柔软的白面团和紫薯面团； 2️⃣分成擀成大小相等的长方形薄片； 3️⃣白面片表面刷清水，放上紫面片，再刷清水；卷成卷； 4️⃣切6个大小均匀的剂子； 5️⃣码放在蒸锅里，发酵至1.5倍大； 6️⃣大火，上汽后蒸15分钟，焖3分钟出锅。 【苹果私房话】 1️⃣自制的紫薯粉蒸熟后变色了，用市售紫薯粉就不会变色； 2️⃣两种面团的比例及面片的薄厚度可随喜欢调整；面片越薄，卷的圈越多。