#香椿含亚硝酸盐会让人中毒吗#
【吃香椿要焯水】
吃香椿的季节了！相信很多朋友都很喜欢吃！香椿被称为树上蔬菜，是一种季节性非常强的蔬菜，不仅营养丰富，且有具有较高的食疗价值。
然而香椿中含有大量的鞣酸，食用之后鞣酸会和蛋白质发生络合反应，不易消化吸收，对身体不利，并且还降低营养价值，
此外香椿中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，用热水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。
因此，烹调香椿前最好先焯烫一下，这样吃起来才更健康，而且口感和味道也更好。
#香椿含亚硝酸盐会让人中毒吗#【吃香椿要焯水】吃香椿的季节了！相信很多朋友都很喜
久凯说健康
2024-04-13 21:25:14
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