玉米面藜麦馒头!减脂期很友好的主食
鸿运看美食
2024-03-22 12:17:27
减脂期和控糖期的小仙女们看过来，今天分享的这款馒头，一定要试试哦!
食材
藜麦 50克 玉米面200克
高筋面粉350克 鲜酵母18克(普通酵母6克)
温水180克(根据面团的干湿进行调整)
步骤:
1️⃣藜麦煮20分钟捞出控干水分备用。
2️⃣将所有食材放入打面桶，揉到面团光滑，水一定要分次加入。
3️⃣揉好的面团，均匀的分成10份。
4️⃣搓圆，发酵25分钟。
5️⃣水上汽后，蒸12分钟，焖5分钟。
吃不完冷冻保存，吃的时候蒸透即可，减脂期的小仙女们粗粮也要安排起来哦。
敲黑板
煮藜麦时会带入水分，控干程度不同后期加入的水也要有调整哦，揉面团的时候一定要预留水分，分次加入，面成团即可，如果面团偏软可以适量加入面粉调整。
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magicalgirl
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