埃及奶油面包!口感像蛋糕~减糖版一口惊艳

这款面包松软浓郁巨好吃~浓郁的黄油香气!让面部组织敲级松软~适合减脂期解馋的小仙女们，整形巨简单适合新手小白哦。食材高筋面粉300克细砂糖30克盐3克燕子耐高糖酵母3克鸡蛋液105克冰牛奶120克无盐黄油30克表面装饰黄油:20克步骤 1️⃣面包食材除去黄油外放入打面桶，揉出粗膜，加30克黄油揉到面团可以抻出结实的薄膜，收圆放盆中，28度发1小时。 2️⃣面团2倍大分割成8个小面团（71克左右每个），滚圆放置15分钟 3️⃣小面团擀成圆饼，摆入烤盘，放38度湿润环境发2倍大，表面按小洞，刷蛋液，放切好的黄油丁。 4️⃣送入提前预热10分钟的烤箱190度，上下火烤12分钟左右松软的面包口感离不开酵母的加持，这款燕子酵母是我做面包成功的秘密武器，它菌种来自法国，发酵又快又稳定，酵母界的佼佼者，喜欢的小伙伴赶快做起来吧。