12月6号是大雪，记得吃这5种食物，可助您抵御严寒，温暖过冬，别不懂吃！

12月6号就是大雪节气了，大雪节气是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气，大雪节气的到来，标志着仲冬时节将正式开始，气温将越来越低，白昼也会越来越短，所以有民谚道：“大雪小雪、煮饭不息”，还有的说：“十月中（农历），梳头吃饭当一工”，反映的就是这个仲冬时节，民间的真实景象。

大雪节气的特点，就是气温显著下降、降水量增多。北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，我们南方地区，也时有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画，故有“小雪封地，大雪封河”之说。在这个极端寒冷的天气中，我们的饮食要及时调整，多吃一些温润滋补的食材，给身体增加热量，以抵御严寒，所以自古素有“冬天进补，开春打虎”的说法。12月6号是大雪，记得吃这5种食物，可助您抵御严寒，温暖过冬，别不懂吃！

第一种：羊肉。

羊肉性温、味甘，有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精的功效。对腰酸腿疼、病后虚寒、产后体虚或手脚冰凉等，有很好的改善作用。冬季炒菜容易冷掉，边涮边吃的火锅最适合。

推荐菜品：【羊肉火锅】

主要食材：羊肉，红枣，黄花菜。蔬菜可根据自己的喜好来挑选。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，胡椒粉，火锅底料。

操作步骤：1，羊肉洗净后，放入锅中，加入清水，食盐，香葱，老姜，料酒，焯水后捞出来，洗净切片。也可以买羊肉卷来涮。

2，煮羊肉的汤不要倒掉，加入红枣、香菇、黄花菜，生抽，胡椒粉，火锅底料等大火烧开，吃辣的可以加入辣椒面、辣油、干辣椒等，做成鸳鸯锅。

3，加入准备好的羊肉，和自己喜欢的蔬菜，边涮边吃吧。一顿吃完，保你全身暖和，温暖一冬。

第二种，柑橘。

大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，这些柑橘类水果也是一种温性食物，适当吃一些，可以防治鼻炎，消痰止咳，还有美容养颜，降低胆固醇，预防心脑血管疾病等作用。但是冬季直接吃有点冷，我们把它做成汤羹，美味又暖和。

推荐菜品：【酒酿柑橘小汤圆】

主要食材：酒酿，柑橘，糯米粉，枸杞。

调味料：白糖。

操作步骤：1，取少量糯米粉，放入大盆中，加入温水拌匀后，下手揉成一个光滑的面团，然后再分成均匀的小剂子，放在手心搓圆，小汤圆就做好了。然后把柑橘剥好，枸杞备好。

2，锅中加入清水，大火烧开后，下入丸子，煮至丸子体积变大，浮在水面上，加入酒酿和枸杞，再加入白糖，大火烧开。

3，碗中根据自己的喜好，放入适量橘子，再盛入酒酿丸子汤，即可上桌开吃。

第三种，生姜。

生姜既是一款调味品，也是一味中药，其功效是止咳、散寒，其作用是温肺、解毒。具有一定的刺激性，经常食用，能促进新陈代谢，增加体温。用生姜和红枣搭配煮出来的姜枣茶，具有抗寒保暖的作用。

推荐菜品：【姜枣茶】

主要食材：生姜，红枣。

调味料：红糖。

操作步骤：1，红枣放入大盆中，加入少许清水和面粉，抓洗一遍后，再用清水浸泡清洗，这样才能洗净皱褶里面的垃圾。老姜洗净后切片备用。

2，把洗净的老姜和红枣一起放入锅中，加入足量清水，大火烧开后，继续焖煮至香味飘出。

3，然后，再根据个人口味，加入红糖调味，再次煮出红糖香味后，即可关火出锅。

第四种，粗粮。

粗粮的品种有很多，比如大豆、玉米、高粱米、红米，小米、黑米、燕麦、藜麦、糯米等等，其中有很多都是温性食材，最常见的就是高粱米和糯米及其制品，这些都是具有温热性质的食材，经常食用，具有补脾暖胃、保护心血管、增强体质、调节血糖、帮助身体抵御寒冷等作用。

推荐菜品：【高粱米粥】

主要食材：高粱米，小米，糯米。

调味料：可糖可盐。根据自己的口味来。

操作步骤：1，把高粱米，小米，糯米分别淘洗干净，放入电饭煲中，加入和平时煮粥一样多的清水。

2，按下煮粥键后，静等提示音响起即可。喜欢有味道的，可以加入白糖或者食盐调味，美味即成。

第五种，韭菜。

冬季的韭菜，口感仅次于春季，非常鲜嫩，也极富营养。韭菜也是一种温性的食材，富含多种维生素和微量元素，具有补充营养，促进消化，润肠通便等作用。值得一提的是，韭菜中还含有大量的挥发性硫化丙烯，有一定的辛辣气息，能够起到驱寒暖身等作用。韭菜做盒子最好吃了。

推荐菜品：【韭菜盒子】

主要食材：饺子皮，韭菜，鸡蛋，虾皮。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒，胡椒粉。

操作步骤：1，韭菜摘洗干净后切碎，放入大碗中，加入食用油拌匀，锁住水分。鸡蛋打入碗中，加入食盐、料酒搅拌均匀后，放入锅中炒出鸡蛋碎后，关火晾凉。

2，把晾凉的鸡蛋碎放入韭菜中，加入虾皮，食盐和胡椒粉，搅拌均匀，馅料就调好了。取一张饺子皮，放入馅料，对折起来后，捏出花型。

3，全部做好后，平底锅刷上食用油，放入做好的韭菜盒子，煎至一面金黄后，翻面煎另一面，两面都煎至金黄，盒子体积变大，高高鼓起后，就可以出锅了。

关于大雪节气要吃的5种暖胃食物，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这些暖胃食物吗？大家还有什么好的食物推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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