12月6号大雪，记得吃2肉，食2菜，喝2汤，做2事，不忘传统，身康体健过寒冬

24节气的大雪即将来到，在12月6号，它是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。它的到来，意味着冬季的寒冷程度深入一步，在向极寒靠拢。气温显著下降、降水量增多，仲冬时节正式开始。

因此大家要做好身体的爱护，吃好，做对，把身体的健康放在第一位，健康度过寒冬。

12月6号大雪，记得吃2肉，食2菜，喝2汤，做2事，不忘传统，增强体质，抵御严寒，为健康的身体打基础。

吃第一肉：牛肉

推荐吃法，清炖牛肉萝卜汤。热乎乎一碗下肚，全身通畅，助消化，抵御严寒，喝汤吃肉是极好的选择。

食材：牛肉2斤，萝卜2个，盐， 胡椒粉，葱，姜，陈皮、桂皮、八角

做法：1新鲜牛肉清洗， 切块，放进热水里焯水， 加入料酒去腥，捞起沥干水分

2萝卜清洗，切块，备用。

3炖锅里加入温水，放进牛肉块， 加入姜片，陈皮、桂皮、八角，大火来煮

4煮沸后，转小火继续炖煮，再加入萝卜块

5食材煮烂即可，起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

吃第二肉：鱼肉

推荐吃法，鲤鱼炖豆腐锅。用鲤鱼搭配豆腐做火锅来吃，热乎暖和，又香又嫩，又很下饭。

食材：鲤鱼1条，豆腐1块，葱，姜，盐， 香菜，醋

做法：1新鲜鲤鱼清洗，切块，腌制一下，加入盐， 料酒

2豆腐冲洗，切块，葱姜切好

3锅里放油，放进鱼块，煎一下，煎黄，加入温水，大火煮开

4放进豆腐块，中小火慢煮让食材入味

5起锅前，加入盐，胡椒粉， 葱花，香菜末即可。

食第一菜：白菜

推荐吃法，白菜肉卷，搭配肉末一起蒸着吃，既能满足口味又能温暖整个冬季‌。

食材；白菜叶，五花肉，葱姜， 生抽，淀粉，盐

做法：1白菜叶清洗， 放进热水里烫一下，沥干水分备用

2五花肉切碎，腌制一下，加入盐，生抽，淀粉， 拌均匀

3白菜叶铺平，肉末放进去，卷起来合住，放盘子里

4锅里烧热水，放进白菜卷，大火来蒸，时间大概15分钟即可

5蒸好的白菜肉卷拿出来，备用

6葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，加入一点淀粉勾芡水，加入生抽，蚝油，拌均匀

7泼到白菜卷上即可。

食第二菜：红薯

推荐此法， 红薯南瓜粥。2者一起搭配煮粥来吃，香甜软糯，热气腾腾，是冬天里驱寒暖身的好助手。

食材：红薯2个，南瓜1块， 大米，枸杞，大枣

做法：1红薯去皮，清洗， 切块

2南瓜去皮，清洗，切块，大米淘洗，大枣冲洗

3高压锅里加入清水，放进红薯块， 南瓜块，加入大米，大枣，大火来压

4高压锅冒气后，大火压3分钟，转小火压3分钟即可

5待高压锅气冒完，打开盖子，放进枸杞，拌均匀即可食用了。

喝第一汤：鸡汤

鸡汤鲜美好喝营养高，汤里面搭配不同的食材，中和汤的油腻，味道更加鲜。对人体的滋补更加的好，身体强壮了，很多小毛病都会远离，再冷的寒气也不怕。

食材：母鸡1只，虫草，山药1根，香菇，姜，盐， 胡椒粉，葱

做法：1新鲜母鸡清洗，切块，放进热水里焯水，去掉血末，沥干水分

2香菇清洗， 虫草冲洗，备用

3山药去皮清洗， 切块

4炖锅里加入温水，放进鸡肉块，加入姜片， 大火来煮

5煮沸后，加入香菇，虫草继续煮

6再放进山药块， 中小火慢炖，让食材煮烂

7起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

喝第二汤：萝卜汤

食材：白萝卜半个， 鸡蛋3个，盐， 胡椒粉， 枸杞

做法：1白萝卜清洗，切丝，备用

2鸡蛋依次放进锅里煎成荷包蛋，备用

3锅里烧水，水沸后，放进萝卜丝煮沸

4再放进煎蛋，煮沸即可，起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

做第一事：腌肉

“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气腌制腊肉是一种传统的习俗，家家户户忙着腌制“咸货”。

大雪腌制肉，不仅是为了应对冬季食物获取的困难，应对冬季的食物储存需求和保暖，也是为了迎接新年的到来，准备过年的食材。

下面教大家腌制五花肉，腌制好的五花肉特别漂亮好吃，搭配素菜一炒，下饭下酒好助手。

做法：1新鲜五花肉清洗， 沥干水分

2锅里烧热，放进八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，放凉备用

3沥干水分的肉，白酒揉搓后，将香料和食盐在热锅中焙炒后均匀涂抹到猪肉上，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出

4放进盆子里腌制几天。然后拿出来用绳子挂在朝阳的屋檐下晾晒干即可了。

做第二事：防寒保暖

大雪到，天气转冷，温度降低， 雨雪多，因此做好防寒保暖的工作十分重要。

外出的时候，注意保暖，尤其是头部、关节、腰部、颈背部、足下及下腹部等部位。戴上帽子围巾，避免寒气侵袭。脚部的保暖尤应加强，如穿长袜、厚靴。

也要防止感冒。加强锻炼，合理饮食，提高免疫力，预防感冒。如果出现感冒症状，要及时就医治疗。

预防寒冷，也不要窝在家里不动，适当地运动起来，在阳光好的时候出去适当运动，可以更好地增强体质，抵御严寒，过个温暖的冬天。

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