✨二菜是季节性很强的菜，要抓紧时间吃，天热就吃不到了。买二菜尽量买小崽崽，不要买一大坨，杆杆很多。 🍖食材： 二菜、腊肉、生姜、葱、油、盐、白糖。 🍖步骤： 1️⃣二菜清洗干净，切成滚刀块，洗好后再放水里淘洗，二菜就干净了。 2️⃣切一点腊肉，用咸肉、没有熏过的肉更好吃。 3️⃣砂锅放点油，把砂锅润一下，放入生姜、腊肉炒一下。 4️⃣放入二菜，再放进葱油，随便翻炒几下，炒到表面一点变色。 5️⃣加水，调味放盐、白糖，中和一下味道。 6️⃣盖上盖子焖煮，用砂锅煮7-8分钟，用铁锅煮10分钟左右。 ✨今天的腊肉炖二菜就搞定了，既有腊肉的香味，又保留了二菜原本的味道。
