在不同的储存阶段和条件下,酱酒的年挥发率有所不同: 1.在陶坛陈酿过程中:一

老乔记说酒 2025-02-19 07:15:27

在不同的储存阶段和条件下,酱酒的年挥发率有所不同: 1.在陶坛陈酿过程中:一般年挥发率在3%左右。 2.装瓶后未开封:在正常储存条件下,装瓶后的酱酒年挥发率极低,通常可忽略不计。但如果储存环境不佳,如高温、高湿度或光照强烈等,可能会使挥发率有所上升,但一般也不超过1%。 3.开封后:开封后的酱酒与空气接触面积增大,酒精挥发会加快。一般来说,在正常室内储存条件下,酱酒开封后存放一段时间,年挥发率可能在1%至3%左右。

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