酱酒热是不是褪去了?从目前情况来看，酱酒热呈现出一定程度的退潮迹象，但也并非完全褪去，具体分析如下： 1.市场表现出降温态势：从价格上看，2024年年初到当年新春，飞天茅台、君品习酒、红花郎15等酱酒代表性品牌产品批价都有不同程度下降。从企业数量变化来看，对比2020年前后“酱酒热”高峰时期，仁怀市2024年酒的制造企业新增仅为64家，而注销/吊销的企业数量新增了243家。从投产情况来看，除了茅台、郎酒、珍酒等少部分一线名酒企业在增产外，很大一部分酱酒厂都在削减产能、收缩业务规模。 2.仍有发展的基础和空间：据《2024-2025年度酱酒产业发展报告》显示，2024年酱酒实现销售收入2400亿元，同比增长4.35%，实现利润约970亿元，同比增长3.19%。从需求端来看，酱酒的消费人群不仅没有减少，而且还在继续扩容之中，白酒核心消费人群的转酱趋势仍在继续。同时，头部的茅台和系列酒保持稳定增长，第二梯队的习酒、郎酒、金沙、国台等酱酒企业也逐步调整到位。
