🍲小炒胡豆，美味又下饭！吃胡豆的季节到了，做个小炒胡豆，既下酒又下饭。 🍳食材： 油、干辣子、生姜、大蒜、胡豆、水、盐、味精。 🍳步骤： 1️⃣锅烧热放油，放干辣子炒香。 2️⃣放生姜、大蒜爆香，吃剩的时候也放进来炒，不然时间长了浪费。 3️⃣放入胡豆，翻炒几下，两面变色后放少量水浸。 4️⃣放盐、味精调味，盖上盖子焖3-5分钟，水分焖干，尝一下咸淡，试一下是否熟透。 5️⃣炒熟透，小炒胡豆就搞定了。 现在的生活条件好了，油水重，胡豆脑壳过去全部丢了，炒得还是很好吃的。小的时候特别讨厌吃胡豆，又没盐又没油，还有老壳和毛乎乎的壳，一起煮来太难吃了。小炒胡豆还是很好吃的，既下酒又下饭。
