食材：茨菇、五花肉、蒜苗、生姜、干辣子、干花椒、豆瓣酱、盐巴、味精、酱油 🍳做法： 1️⃣茨菇清洗干净，切成厚片。切点五花肉、蒜苗、生姜。 2️⃣起锅烧油，锅里面稍微多放一点点油，把茨菇放下去，一边炒一边煎，两面煎黄，舀出来一样，锅里面留底油。 3️⃣放入五花肉炒出油脂，舀出部分油，再放点干辣子、干花椒进去爆香，放1小勺豆瓣酱，炒出红油。 4️⃣放入五花肉、蒜苗，翻炒几下，放盐巴、味精、酱油调味，炒出香味即可。 ✨炒干锅好吃，既可以下酒也可以下饭。 注意点：炒干锅油要多，有肥有瘦肉或五花肉，让油脂更丰富，炒出来更好吃。
