我之前笔记里写过：我奶奶活到99岁，称得上是村里的资深“养生博主” 她冬天养生善用坚果： 每天七颗风干栗子养腎气； 每天一勺自己磨的杏仁粉，养肤发； 每天喝炒过的核桃壳、分心木煮茶， 还会吃用一丢丢盐炒的核桃仁，养阳气…… 我从小头发就不好，阳气也不足，说话声音像蚊子一样嗡嗡的，没有一点男孩子的活力和气魄。奶奶会拉着我跟她吃这些养生的食方、茶方。当时觉得其他还好，只有这发涩的核桃难以下咽…… 从7年多前开始跟着陈允斌老师的书，按照24节气养生，尝试了不少食方茶方后我才意识到冬天吃点核桃是那么好，吃法也很多： 1⃣️3个生核桃仁➕9粒五味子是陈允斌老师推荐的吃法。五味子的“五味”对应5脏，尤为养❤️，核桃养腎阳，两者相得益彰。 2⃣️前两天笔记里写过我家楼下按摩的杨师傅娘俩养发会每天吃一个生核桃仁➕一把葡萄干。 杨哥妈妈吃了六七年，知道了它的好，让杨哥也每天坚持，才半年时间，我那天一眼就看到他的头发多了，也更有光泽了。 3⃣️今年冬天我家一直在坚持用核桃仁、栗子、陈皮、枸杞煮养藏粥，这种吃法要比前两种美味多了，煮熟之后涩味有所减轻。 4⃣️媳妇偶尔也会取一把核桃仁加点植物油和盐放在烤箱里烤成熟的核桃仁，和我奶奶炒的差不多，比生的好吃，但算不上美味。 我很后悔小时候没有坚持吃核桃，当然也不希望让女儿将来也体会到我的这种滋味，就老跟她讲每天都要吃点核桃！ 奈何女儿比我小时候还排斥，她说：吃它就是受罪！ 媳妇突然想到我岳母挺会做琥珀核桃仁的。用白砂糖、芝麻、植物油把核桃仁炒出香甜酥脆的味道。做了两次，女儿觉得味道很好，竟每天能吃两三个。 我一直在嘀咕：盐是入腎的。 而琥珀核桃仁是白砂糖做调味，健康吗？ 查阅了不少资料，发现我真是瞎了狗眼！竟不知这是从宋代开始就流行的养生茶点～酥胡桃！ 核桃仁养阳、芝麻养阴，白砂糖润～燥，炒成糖浆帮助核桃和芝麻融合、克化，加一点盐当引子，提味、提香！ 我真是骑马找马，多此一举！正好寒假，每天下午给女儿安排一壶陈皮白茶配一碟琥珀核桃当下午茶！