零糖油｜低卡路里，手揉版亚麻籽全麦贝果🥯
剑角小河
2024-12-22 16:15:02
自制无糖无油亚麻籽全麦贝果🥯
减脂必备主食，低卡饱腹，健身私教强烈推荐主食‼️
越嚼越香，只需一次发酵，超详细教程‼️
烘焙小白也可以轻松驾驭‼️
🥯🥯🥯
✅食材明细（可做6个 90克左右的贝果）
高筋面粉200克｜新良硬红全麦粉100克｜清水180克｜盐3克｜鲜酵母6克｜亚麻籽20克
✅制作方法
1️⃣所有食材揉成光滑的面团后松弛20分钟，然后分成6等份滚圆，继续松驰20分钟。
2⃣️擀成长方形，自下而上卷起，一端擀成扇形，然后首尾相连，捏紧收口的地方，温度30度发酵30分钟。
3⃣️1000克清水煮至锅底布满小泡泡但又不沸腾的状态，放入贝果每面各煮20秒捞出沥干水份，重新放回烤盘，200度上下火烘烤20分钟。
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