我国胃癌患者骤增，早餐惹得祸？医生告诫：这3种食品才是最差的早餐 “哎哟，这胃怎么又跟打翻了五味瓶似的，胀得厉害，还隐隐作痛！不会真是上次老张说的那个‘胃癌’吧？”刘大爷捂着肚子，一脸愁容地对老伴儿说。 刘大妈听了，脸色也变了：“你这毛病可拖不得，每天早上随便对付一口，不是啃冷馒头就是喝凉牛奶，胃能好才怪！赶紧去医院瞧瞧，真出了事咱家谁受得了？” 刘大爷嘴硬：“胃疼谁没有啊，哪至于癌症那么严重，肯定是昨天那碗油泼面吃多了，腻的。” “别找借口了，今天就得去！”刘大妈不由分说，拉着刘大爷出了门，直接往医院奔。 到了医院，医生仔细检查了一番，又看了刘大爷的胃镜结果，表情变得有些严肃：“刘大爷，您的检查结果显示，胃部确实有恶性病变，可以确定是胃癌早期。” 刘大爷顿时傻了眼：“啥？胃癌？我这平时除了胃疼也没啥大毛病啊，怎么就这么严重了！” 刘大妈急得眼泪都快出来了：“医生，您快给说说，这病到底咋来的？能治吗？他这是不是平时吃饭不注意闹的？” 医生点了点头：“胃癌的发生原因很复杂，但跟饮食习惯确实关系密切。特别是早餐方面，不少人都掉以轻心，随意地糊弄过去，久而久之，胃功能便会逐渐衰弱。” 刘大爷愣了：“早餐还能跟胃癌扯上关系？我天天早上都吃得简单，还没饿着肚子呢！” 医生苦笑着解释：“简单不是问题，但吃错了才是关键，尤其是以下三种食品，长年当早餐吃，对胃的伤害特别大。” 刘大妈赶紧问：“哪三种，您快说，我回家把他爱吃的全清出去！” 医生说道：“第一种，过凉的食物，很多人图省事，早上随便拿杯凉牛奶、吃点冰凉的剩饭剩菜，这对胃来说特别不好。清晨的时候，胃需要温暖和舒缓的食物来启动消化系统，过凉的食物会让胃受到刺激，长时间下去会导致胃黏膜受损。” 刘大爷挠了挠头：“这可真是说到我了，我早上就爱喝凉牛奶，快又方便。可这胃跟它还能有仇？” 医生轻点其头：“危害不小，凉牛奶能够造成胃部收缩，对消化进程形成阻碍，还易诱发腹泻与胃痉挛的状况出现。您可以把牛奶稍微热一下再喝，这样就温和多了。” 刘大妈立马补充：“听见没？以后早上我给你热牛奶，再敢喝凉的，看我收拾你！” 医生继续说：“第二种，是高盐、高腌制食品，比如腌咸菜、咸鱼、腌肉这些，很多人早上觉得配稀饭吃方便又开胃，但这些食品含盐量高，亚硝酸盐也高，长期吃对胃的损伤非常大。” 刘大爷一听就不乐意了：“咸菜还能不让吃了，我早上不吃咸菜，稀饭都咽不下去！” 刘大妈马上接话：“稀饭配点清淡的小菜不行吗？非得整那些盐块子，医生都说不好了！” 医生笑了笑：“咸菜不是绝对不能吃，但得控制量，每次吃一点点解馋就行，千万别当主食。并且，尽可能降低食用腌制食品的频次，转而选择食用新鲜的蔬菜与水果，若再搭配粗粮则更为有益健康。” 刘大爷苦着脸：“行行行，那咸菜以后少碰，还有啥不能吃的？” 医生接着说：“第三种，是高油脂、高热量的油炸食品。像油条、煎饼这种早饭，很多人爱吃，觉得又香又顶饱，但这些食品不容易消化，还会加重胃的负担。” 刘大妈连忙插话：“他最爱买楼下那家的油条，一次能吃两根，再配碗豆浆，吃得还美着呢！” 医生轻轻摇头：“油炸食品油脂量颇高，清晨在空腹状态下食用会给胃部带来强烈刺激。并且，此类食品倘若使用的是经反复高温加热的油，便极易生成对人体有害的物质，长此以往，胃黏膜难以承受。” 刘大爷叹了口气：“看来这油条也没戏了，那早上到底能吃啥？” 医生悉心提议：“早餐适宜食用一些清爽且富含营养的食物，诸如全麦面包、燕麦粥、鸡蛋、牛奶之类，同时佐以一定量的蔬菜或水果。这样既不会刺激胃，又能给身体提供充足的能量。” 刘大妈一听来了精神：“好嘞，明天就给他换菜单！这人还总说自己没事儿，这回知道吃饭不讲究的后果了吧？” 刘大爷摸了摸肚子，有点不好意思：“成，那我以后听你的，把早饭吃得讲究点。” 医生最后叮嘱道：“饮食只是一个方面，平时也要注意细嚼慢咽，三餐规律，尽量别吃太烫、太辣或者太硬的食物，只要把习惯改好了，再配合治疗，您的病情一定能得到控制。” 两人出了诊室，刘大爷边走边嘟囔：“真是没想到，早饭也能闹出这么大的事儿。以后这胃就是咱家的重点保护对象了！” 刘大妈笑着回头：“活该你爱胡吃海塞！回家咱好好养胃，看谁还能拦着你活个长命百岁！” 信息来源：[1] 梁 元，陶 丽.胃癌术后终末期患者应用安宁疗护对生活质量的影响，山西卫生健康职业学院学报，2024