高尿酸患者要注意！丝瓜是尿酸的“杀手”？劝告：要是不想突发中风，3种蔬菜多吃！ “医生，我这几天脚趾头疼得钻心，晚上连觉都睡不好！您说，是不是我最近吃丝瓜吃多了，这瓜也能惹祸？”王大爷扶着腰，进了诊室，一边抱怨一边甩开鞋露出红肿的大脚趾，眼神里透着几分委屈。 接诊的是风湿科的刘主任，他看了眼王大爷的大脚趾，忍不住笑了：“王大爷，您别急，丝瓜可不背这个锅！” “此脚趾疼痛剧烈，极有可能是因高尿酸而引发的急性痛风病症，对于尿酸水平较高的患者而言，丝瓜堪称有益之物，重点在于要掌握正确的食用方法与搭配技巧。” 王大爷一听，顿时来了精神：“丝瓜还能治尿酸，医生，您可得跟我好好讲讲，这回我可是丝瓜的忠实粉丝，每天一盘清炒丝瓜，连油都不多放！” 刘主任一边低头开单子，一边耐心解释：“丝瓜确实不错，它含有丰富的水分和钾离子，有助于排尿和代谢尿酸。” “不过，光靠丝瓜还不够，如果您不搭配其他食材，光吃丝瓜解决不了根本问题。特别是高尿酸的患者，要是不注意，尿酸高了容易导致中风，这是很危险的。” 王大爷一听“中风”两个字，眉毛立刻拧了起来：“啥？尿酸高竟然会和中风有所关联，医生，这实在是令人胆寒啊！” 刘主任点点头，神色认真了几分：“确实有关系。尿酸水平过高不但会致使痛风发作，而且会对血管内皮造成损伤，促使动脉硬化加速形成，一旦血管出现堵塞，致使脑供血不足，便极有可能诱发中风。” “所以，您必须要从饮食上入手，把尿酸控制住。今天我就跟您讲讲，除了丝瓜，还有哪几种蔬菜适合高尿酸的人多吃，咱们得吃得科学。” 王大爷赶紧坐直了身子，双手合十：“好好好，您快说，我这耳朵已经竖起来了，回头我让老伴儿赶紧买菜去。” 刘主任竖起一根手指：“第一种蔬菜，芹菜，芹菜是天然的‘清道夫’，它的膳食纤维可以帮助代谢尿酸，而且还含有丰富的钾，可以促进体内多余盐分和尿酸的排泄。特别是芹菜叶，千万别扔，那可是宝贝！” 王大爷一听，挠了挠头：“哎呀，我平时只吃芹菜杆，叶子都扔了，感情是浪费了！医生，那这芹菜咋做更好啊？” 刘主任笑了笑：“芹菜炒点豆腐、蒜末，既简单又健康，还能帮助降尿酸，不过，油不能放太多，清淡是关键。” 王大爷连连点头：“好嘞，这就记下了，以后芹菜叶一片都不扔。” 刘主任竖起第二根手指，继续说道：“第二种蔬菜，冬瓜。冬瓜水分特别多，含钠量低，有利于利尿排毒，高尿酸患者如果能多吃冬瓜，可以帮助体内尿酸快速排出，缓解痛风的症状。” 王大爷挠了挠脑袋：“冬瓜啊，我还真有点久没吃了。不过，这冬瓜是不是凉性太大？我这年纪了，吃多了会不会肚子受不了？” 刘主任点头道：“您这个担心有道理，冬瓜确实偏凉，所以最好煮汤的时候放点姜片，既能中和寒性，还能暖胃，另外，冬瓜皮也有利尿作用，可以煮水喝。” 王大爷恍然大悟：“成，那回头我就多喝点冬瓜汤，顺便把这脚趾头的火气给降降。” 刘主任竖起第三根手指，语气更加严肃：“第三种蔬菜，西葫芦。西葫芦是低嘌呤的蔬菜，高尿酸患者吃它特别合适，它不仅能补充维生素，还能帮助体内的水分代谢，是尿酸高患者的好搭档。” 王大爷摸了摸下巴，若有所思：“西葫芦倒是少吃，这玩意儿炒起来是不是特容易出水啊？我还怕味道淡了没劲儿。” 刘主任笑着说道：“出水是正常的，但这正是西葫芦吸收汤汁的妙处。您可以搭配点鸡蛋或者番茄，味道会更好，营养也更全面。” 王大爷点了点头，认真地说道：“行，您这几样菜我都记住了！不过，医生，光靠这些蔬菜，我这尿酸能降下去吗？” 刘主任正色道：“光靠蔬菜还不够，您还得注意其他方面。比如减少高嘌呤食物的摄入，像海鲜、动物内脏这些少吃；平时多喝水，促进代谢；另外，适当运动也很重要，但别过量，运动过度反而会升高尿酸。” 王大爷听得直点头：“好家伙，这尿酸高还真是个麻烦的事儿！不过，医生，我这回可学会了，吃好菜、少喝酒、多运动，绝不能让这尿酸再蹦跶了。” 刘主任拍了拍他的肩膀，语重心长地说道：“尿酸高确实不容易治，但只要您平时注意这些细节，坚持一段时间，肯定能控制住，健康不光靠药，更靠咱自己用心经营。” 目送王大爷离开，刘主任心里感慨：高尿酸虽然是个“小问题”，但如果忽视了它的危害，就可能引发大麻烦。健康的关键，从来都不是靠运气，而是靠科学和坚持换来的。 信息来源：[1]武济萍,李晴晴,王岚,等.基于复方配伍环境探究番红花去柱头花部治疗高尿酸血症合并痛风性关节炎的药效与作用机制[J/OL].中国实验方剂学杂志,1-16[2024-10-07].
