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“张师傅，你这是又喝酒了吧？上周刚说肠炎犯得厉害，今天又喝得满脸通红，您是跟自己的肠子较劲啊！”

张师傅57岁，干了半辈子的装修工，手艺精湛，邻里街坊都夸他是“活水平、脾气直”。可惜，这位人缘极好的老哥有个老毛病——酒不离手。

别人是三餐一粥，他是三餐一杯酒，尤其是晚上，怎么都得整两口，不然睡觉都觉得少点啥。几个月前，他因为腹痛、腹泻，被诊断为慢性肠炎，还带点糜烂的性质，可这毛病非但没让他停酒，反而变成了他和医生斗智斗勇的新战场。

“李医生，这点小毛病能算啥，我这不就是每天喝一小杯嘛！您说我都五十好几的人了，要是酒都戒了，这日子还有啥乐子啊！”张师傅嘴角一撇，顺手还拿起旁边的茶杯，“放心，这杯是白开水！”

李医生听着这熟悉的理由，心里明白，这“每天一小杯”恐怕是个不太准确的说法。他拉过椅子坐下，一脸认真地对张师傅说：“张师傅，咱们得聊聊这个‘每天一小杯’的问题了。”

慢性肠炎本来就是因为肠道黏膜长期受刺激，酒精是肠道最大的敌人之一。每一口酒下肚，都像拿针戳您肠子那层保护膜，时间长了，保护膜就越来越薄，连点正常的食物都会引发炎症。

张师傅“啧”了一声，不以为意：“医生啊，您这话说得吓人，我这喝了几十年酒，也没见肠子烂掉啊。”

李医生摇摇头，接着解释：“您现在这个糜烂性肠炎，说白了就是您的肠道已经开始‘发脾气’了。”

每次喝酒，不仅刺激肠道炎症加重，还可能让肠壁的血管扩张，甚至出血！更严重的是，长期肠炎如果控制不好，还有转化成肠道肿瘤的风险，这不是危言耸听，是真有可能的。

张师傅这回倒是认真了些，但嘴硬的劲儿还是在：“那如果我喝点低度酒，比如啤酒，这总行吧？毕竟啤酒不算酒，是粮食做的！”

李医生差点笑出声，随即严肃地说：“张师傅，您这思路就错了。酒精不管高低度，进入肠胃后都会被吸收，它对肠道的伤害不仅仅看酒精浓度，还看摄入的量。”

而且啤酒里含有大量的二氧化碳和其他发酵物质，对您的肠胃是一种双重打击。再说了，您要是喝了酒，肠道菌群的平衡也会被破坏，容易让有害菌占上风，进一步加剧肠道的紊乱。

张师傅听到这里，难得皱起了眉头：“那我要真戒酒了，吃饭还能配啥？每天白开水，这日子也太难熬了。”

“其实，您可以用一些健康的饮品代替，比如温开水泡点姜片，对肠道的温养很有好处；再比如蜂蜜水，也能润肠通便，还带点天然的甜味。偶尔也可以尝试淡茶水，但不能太浓，否则容易刺激肠胃。”

张师傅听得频频点头，随即又问：“那酒戒了，这肠炎平时怎么养啊？光不喝酒是不是就行了？”

李医生露出了一丝笑意：“不喝酒是第一步，养肠道还得靠整体的生活习惯调整。其次，多吃富含膳食纤维的食物，比如燕麦、红薯、胡萝卜，它们能促进肠道蠕动，帮助排出体内的有害物质。”

张师傅不自觉地摸了摸肚子：“这些我倒是爱吃，就是早上总喜欢啃两口咸菜，这行不行啊？”

李医生摇头：“咸菜问题在于盐分过高，长时间吃会让肠道的负担加重，还可能导致水钠潴留。最好用新鲜蔬菜代替，比如焯水后的绿叶菜，可以凉拌着吃，既健康又不失味道。”

时间一晃过了半年，张师傅的复查来了。他虽然嘴上不服气，但也乖乖地遵医嘱，至少酒精是滴酒不沾了。结果显示，他的肠炎确实有所好转，但由于偶尔还会吃些刺激性的食物，比如火锅、烧烤，病情恢复得并不算完美。

“张师傅，您这半年总的来说做得还不错，但您得清楚，肠道黏膜修复是需要时间的，而且还得完全戒掉那些刺激性的食物。只要坚持下去，您的肠道一定能恢复得更好。”

张师傅摸着后脑勺，突然来了句：“医生，我听说养肠胃喝点酸奶不错，这个能不能多喝点？”

李医生笑了笑：“酸奶确实不错，但得注意选择低糖、低脂的种类，否则容易摄入过多的糖分，对身体反而不好。总之，咱们不管吃什么喝什么，都得以养护为主，别图一时的嘴巴快活。”

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[1]黄海群.炎症性肠病患者饮食相关生活质量的研究现状,现代医药卫生,2024-06-15