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陈大爷去市场的时候，心情挺好，他拄着拐杖，慢吞吞地走过一个个摊位，眼睛在各种蔬菜、水果之间扫来扫去。

今天，他打算买些新鲜的鸡蛋，打算回家做个鸡蛋炒饭，跟老伴儿一起吃个简单又美味的午餐。

卖鸡蛋的摊主，李姐，看到他时，笑得和蔼极了：“哎呀，陈大爷，您又来买鸡蛋呀？”

陈大爷笑呵呵地摸了摸自己的胡子：“是啊，今天做个炒饭，老伴儿爱吃鸡蛋，鸡蛋可好了，补充蛋白质，营养多。”

李姐笑了笑：“是好，可不是所有人都能随便吃鸡蛋的，我听说，得了冠心病的人，要远离鸡蛋，尤其是那些胆固醇高的人，鸡蛋可不能吃太多。”

陈大爷一听，眉头微微皱了皱：“什么，冠心病的人不能吃鸡蛋，我这刚做完检查，才查出有点冠心病，难道鸡蛋不能吃了？”

李姐拍了拍他的肩膀：“不是我说的，是我听医生说的，反正鸡蛋有些人不能多吃，尤其是像你这样的老年人，还是多了解一下，除了鸡蛋，还有别的食物也得注意，不能随便吃！”

这天，陈大爷去医院复查，早早地就坐在了医生办公室里，等着见张医生，张医生看到陈大爷走进来，笑着打招呼：“陈大爷，又来看我了，最近身体怎么样？”

陈大爷一脸无奈：“医生啊，最近感觉还行，可我昨天在市场听人说，得了冠心病的人不能吃鸡蛋了，你看，我这鸡蛋炒饭吃得挺多的，难道我以后不能吃了？”

张医生听完，轻轻笑了笑：“陈大爷，您听的这话可得打个问号，鸡蛋是营养非常丰富的食物，含有优质的蛋白质，维生素和矿物质对身体是有好处的。”

“您知道吧，鸡蛋虽然好，但它对于冠心病患者来说，过量的胆固醇会增加血液中的脂肪含量，进而增加血管堵塞的风险。”

陈大爷点了点头，皱着眉继续问：“哦，原来是这样，那我平时爱吃的炒鸡蛋、鸡蛋汤，难道真的不能吃了？”

张医生笑着摇了摇头：“不是说不能吃，而是要控制量，您每周可以吃2到3个鸡蛋，最好是选择蒸煮或者水煮的方式，而不是炒。”

他顿了顿，又说：炒蛋中油脂多，胆固醇和热量也会增高，对健康不好，不过，鸡蛋虽然是问题，但还有一些食物，也得减少食用，尤其是您这种有冠心病的人。”

陈大爷听得半懂不懂：“医生，你是说我得避免的食物，除了鸡蛋，还有什么？”

张医生点了点头：“除了鸡蛋，还有一些食物对冠心病患者来说，也是要远离的，比如说，肥肉，尤其是猪肉中的肥肉，它有大量的饱和脂肪，会导致血管内的脂肪堆积。”

他顿了一下，又补充道：“要知道，血管内的脂肪堆积，最终可能引发心绞痛，甚至心肌梗死。”

陈大爷摸了摸自己的肚子：“哎呀，我这两年不知怎么的，特别喜欢吃猪蹄，肥猪肉，也不知道是不是吃得太多了。”

张医生点了点头：“正是，您这习惯要改改了，减少摄入高脂肪的食物。”

陈大爷有点不太高兴：“那我以前吃得挺开心的，不吃了心里不舒服啊，吃点好肉、好汤，怎么就不好呢？”

张医生笑了笑：“我知道您说的，很多人都觉得，吃点肉就开心，可是过度摄入高脂肪的食物，可能会引发一系列健康问题。”

“不光是冠心病，甚至血糖也会受到影响，最终可能得糖尿病，您说，您喜欢的那些猪蹄，脂肪含量高，确实需要注意。”

陈大爷顿时感觉心里有些失落：“那我平时喜欢喝的牛奶，能喝吗，牛奶也有脂肪吧？”

张医生微笑着摇头：“牛奶中还含有丰富的钙质，对骨骼有益，但是，如果您喜欢喝全脂牛奶，可以考虑换成低脂或脱脂牛奶。”

他顿了一下：“这样既能保持骨骼健康，又能减少脂肪的摄入，最后，还有一个食物，您也得小心了，就是加工食品。”

陈大爷有些疑惑：“那不就是一些即食餐、罐头、香肠那类的东西吗？”

张医生严肃地说：“对，就是这些，这些食品中通常含有大量的反式脂肪，反式脂肪会降低好胆固醇的含量，提高坏胆固醇的含量，从而加重动脉硬化的风险。”

陈大爷摸了摸下巴，半信半疑：“哎呀，看来我这也得少吃了，不过，我平时习惯了吃香肠、咸菜什么的，改掉可真不容易。”

陈大爷心里虽然有些不舍，但也知道健康才是最重要的：“你说得对，既然生病了，就得改改习惯，我以后一定注意，少吃高脂肪的东西，吃点健康的食品。”

陈大爷最后一笑，心里轻松了不少：“行，医生，今天麻烦你了，我一定按照你说的改，争取活得更长，不能让老伴儿一个人孤单。”

张医生笑了笑：“您这话说得好，记得，健康的生活方式才是延年益寿的关键。”

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[1]李兴霞.老年冠心病患者的护理与预防[J].人人健康,2024,(18):31.