脾胃是后天之本，如果脾胃不健康，不仅容易消化不良、胃胀和茶饭不思，而且还会免疫力下降和体弱多病。因此，一旦我们脾胃虚弱不健康，就需要及时调养脾胃，把身体体质和免疫力提高，增强消化吸收能力，帮助健康身心少生病。那么，脾胃虚弱应该如何调理呢？推荐少吃油腻，多吃八道素菜，健康脾胃，增强体质少生病。接下来，我分享一下这八道素菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、口蘑豆腐汤
准备食材: 口蘑、豆腐、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、口蘑清洗干净切薄片，然后把豆腐切成小块备用，接着切好姜丝和葱花。
2、热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入口蘑炒软，再加入清水大火煮开。
3、然后把豆腐放入煮两分钟，接着加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、香芋白菜汤
准备食材: 香芋、小白菜、姜丝。
做法步骤:
1、香芋去皮切小块，然后把小白菜清洗干净切好，再准备好姜丝备用。
2、热锅烧油，油热以后，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入香芋煸炒。
3、煸炒出香味以后，再往里加入适量的清水大火煮开，然后转中小火炖煮三分钟左右。
4、最后加入小白菜煮熟，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、土豆南瓜豆腐汤
准备食材: 土豆、板栗南瓜、豆腐、姜丝。
做法步骤:
1、土豆去皮，然后和板栗南瓜一起切成小块备用，接着把豆腐切成小块准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入土豆和板栗南瓜煸炒油煎，煸炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开。
3、然后转中小火炖煮十分钟，接着放入豆腐一起煮三分钟。
4、再往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、口蘑虾皮汤
准备食材: 口蘑、虾皮、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、口蘑清洗干净，然后把虾皮、姜丝和葱花准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入虾皮和口蘑一起翻炒出香味。
3、然后往里加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
五、口蘑炒西兰花
准备食材: 西兰花、口蘑、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、清洗干净口蘑切薄片，然后把蒜末和小米辣准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
3、接着倒入口蘑炒软，然后加入西兰花一起翻炒均匀，再加入食盐和胡椒粉调味提鲜。
4、最后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、酸辣土豆丝
准备食材: 土豆、青红椒、蒜末。
做法步骤:
1、土豆去皮擦丝，然后清洗干净表面淀粉备用，接着把青红椒丝和蒜末准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入土豆丝和青红椒丝大火翻炒。
3、再加入适量的食盐和白醋调味提鲜，接着继续翻炒至土豆丝和青红椒丝断生入味，即可出锅开吃。
七、香菇炒油菜
准备食材: 香菇、油菜、蒜末。
做法步骤:
1、香菇清洗干净切薄片，然后把油菜清洗干净准备好，再准备好蒜末。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菇炒软，然后加入油菜一起翻炒均匀。
3、再加入适量的食盐和生抽调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4、炒至香菇和油菜断生以后，即可出锅开吃。
八、南瓜土豆汤
准备食材: 土豆、南瓜、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、土豆去皮，然后和南瓜一起切成小块备用，接着把姜丝和葱花准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入土豆和南瓜煸炒油煎。
3、煸炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮十分钟。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
