“蒹葭苍苍，白露为霜”，9月7日就是白露节气了，进入白露时节，夏的气息虽然尚未完全退去，但秋的气息渐浓，昼夜温差开始拉大，气候也开始变得干燥，人体会出现秋燥的症状，如咽干，鼻燥，皮肤干燥等等，所以白露时节的要注重“防寒”与“润燥”。

“白露吃3白，秋冬无困扰”，在中国传统饮食文化中，节气与饮食养生紧密相连，每个节气都有其特定的食材推荐，以顺应自然变化，调养身体，“梨、莲藕、山药”被誉为白露时节的“三白”，适量食用有助于缓解秋燥，为秋冬季节的健康打下基础，“白露吃3白，秋冬无困扰”，下周白露要记得吃，顺应节气身体好，一起来看看哪3白。

白露1白：梨

梨性凉，味甘微酸，归肺、胃经，具有生津润燥、清热化痰的功效。白露时节食用梨，可以有效缓解因秋燥引起的咽喉不适、咳嗽等症状。

【材料】：雪梨3个，银耳30克，话梅3颗，枸杞5克，冰糖30克

【做法】：1、准备好材料，银耳提前泡发，用手撕成小块，雪梨用淡盐水浸泡一会再搓洗干净，用清水冲洗后去掉梨核，梨皮不要去掉梨肉切小块。

2、把梨肉，梨皮，银耳，冰糖，话梅一起入锅中，加入1.5升开水，煮开后团转小火继续煮30分钟，煮好后过滤掉渣即可饮用。

白露2白：莲藕

莲藕是秋季的时令蔬菜，性凉，味甘，入心、脾、胃经，具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃的作用，白露时节食用莲藕，既能清热润燥，又能健脾开胃。

【材料】：红小豆100克，莲藕1节，冰糖适量

【做法】：1、准备好材料，红小豆用清水冲洗干净后浸泡30分钟，莲藕去皮洗净切丁。

2、浸泡好的红豆放入电饭煲中，加入足量的清水，选择煲汤模式，煮30分钟后放入莲藕和冰糖一起炖煮至软烂，程序结束即可。

白露3白：山药

山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，白露时节食用山药，有助于增强体质，提高抵抗力。

【材料】：猪骨250克，山药200克，花生50克，莲了30克，枸杞10克，盐适量，料酒

【做法】：1、准备好材料，莲子，花生提前浸泡一下，猪骨洗净，加料酒，姜片焯水后捞出。山药去皮洗净切小段，山药在煮之前再去皮切段，不用提前不然会氧化变色。

2、把猪骨放入砂锅，把莲子，花生也一起放入，加入足量清水，大火煮开后转小火煮60分钟，放入山药继续煮30分钟，加盐调味，放入枸杞煮开即可。

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