是谁还没试过这个神仙蒜香炸排骨！！厨房小白也能原地封神的配方 一咬开直接爆汁的快乐谁懂啊！！金黄酥脆的外壳裹着嫩到流汁的排骨肉，蒜香味完全渗透进骨头缝里，连手指都要嗦三遍的程度 试过全网十几个配方，这个真的是天花板级别 蒜香汁配方：肋排500g（一定要选肥瘦相间的前排！）蒜末3勺+葱花1勺+料酒2勺、生抽2勺+蚝油1勺+白糖半勺+黑胡椒适量、玉米淀粉3大勺 1、排骨泡血水后用厨房纸狠狠吸干！水分太多会溅油 2、蒜末要分两次放！一半腌制时加，另一半留着复炸前撒 3、油温六成热（筷子冒小泡）转小火炸6分钟，捞出后升到八成热复炸45秒，脆到能当乐器敲🥁 4、出锅前撒椒盐/辣椒粉/欧芹碎，我直接撒了新疆烧烤料香到邻居来敲门！ 刚出锅的排骨还在滋滋作响，咬下去先是脆壳在齿间炸裂，接着肉汁biu地涌出来，蒜香混合肉香在嘴里跳探戈 冷藏腌制过夜的排骨连骨头都入味，第二天带便当微波炉加热还是脆的！！ 姐妹们信我！这个配方真的吊打外面68一份的炸排骨，周末追剧做一盆瞬间光盘，男朋友说可以去摆摊的程度，快收藏做给爱的人吃吧～
