52岁女子每天吃两颗鱼油降血脂，一年后去体检，医生：怎么吃的 在健康养生备受关注的当下，各类保健方法与产品层出不穷。可这些方法与产品，真能如宣传般守护健康吗？就像鱼油，不少人听闻它能降血脂，实际效果究竟如何？今天，咱们就从刘阿姨的经历说起，揭开其中的奥秘。 刘阿姨的困惑：鱼油为何 “失效” 52 岁的刘阿姨来自湖南，向来身体不错。但一年前社区体检，查出她甘油三酯略高于正常值。医生建议先不用药，通过调整饮食改善，后续复查。 刘阿姨的女儿担心母亲饮食控制不好，特意买了高品质鱼油，叮嘱她每天吃两粒降血脂。刘阿姨听话照做，可一年多后复查，结果却让她崩溃 —— 甘油三酯不但没降，还涨到了高血脂临界值。刘阿姨满心疑惑：鱼油降血脂难道是假的？花了几千元买的鱼油，难道白花了？ 鱼油对血脂的影响 随着生活水平提升，健康问题愈发受关注，血脂高就是常见病症之一。很多人听说鱼油能降血脂，它真有这功效吗？ 血脂高的危害 血脂高，指血液中脂肪含量超正常范围，像胆固醇、甘油三酯等。长期血脂高，会引发动脉粥样硬化，进而导致冠心病、高血压等心血管疾病，严重时甚至会引发心肌梗死、脑梗塞。 鱼油的成分及作用 鱼油富含 ω - 3 脂肪酸，主要源于深海鱼，其包含的 EPA 和 DHA，有降低血脂、抗炎、抗血小板聚集等作用。比如，它们能减少甘油三酯和胆固醇合成，促进胆固醇排泄来降血脂；还能抑制炎症因子，减轻血管内皮炎症，降低心血管疾病风险；更能抑制血小板聚集，减少血栓形成。 鱼油对血脂影响的真相 鱼油短期内能显著降低甘油三酯，但对胆固醇影响小；长期吃可降低心血管疾病风险，但不能替代药物治疗血脂高；而且不同人吃鱼油，降脂效果有差异。 上海远大心胸医院心内科宋贺教授指出，深海鱼油主要调控甘油三酯，其核心成分 Ω - 3 多不饱和脂肪酸降甘油三酯效果显著，但纯度要超 85% 才行，并非所有市售鱼油都达标。刘阿姨血脂升高，可能就和鱼油纯度有关。并且，刘阿姨吃了鱼油就不管饮食，这也是导致血脂升高的重要原因。 阜外医院李建军教授表示，鱼油虽好，但不是人人适合。《Omega - 3 脂肪酸在心血管疾病防治中的作用中国专家共识》建议，心力衰竭患者以及冠心病与缺血性卒中患者，服用处方类鱼油产品健康效益更明显。 鱼油的挑选方法 如今，健康养生理念流行，鱼油成了热门保健品。面对琳琅满目的鱼油产品，怎么选到合适的？ 纯度是关键，EPA 和 DHA 浓度越高，降脂效果越好，购买时要仔细看成分表算纯度。鱼油易氧化，包装得避光且密封好，选生产日期近的能降低氧化风险。服用前得看剂量说明，对鱼或贝类过敏、肝功能不佳的人，更要谨慎。另外，有 IFOS 认证的产品，在安全、质量等方面更有保障。 四类升甘油三酯食物要少吃 高脂肪食物 油炸食品、奶油、肥肉等高脂肪食物，含大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸，易使甘油三酯升高。像小王工作忙常吃快餐，里面多是炸鸡、薯条这类油炸食品，结果体检甘油三酯偏高。听医生建议，他改吃蔬菜、水果、瘦肉等低脂肪高纤维食物后，甘油三酯逐渐恢复正常。 高糖食物 糖果、甜饮料、糕点等高糖食物，含大量简单糖，会使血糖升高，促使肝脏合成更多甘油三酯。小张爱吃甜食，体重和甘油三酯都升高了。医生提醒后，她减少高糖食物，改吃糙米、燕麦等低糖高纤维食物，甘油三酯水平得到改善。 高盐食物 腌制食品、方便面、薯片等高盐食物，钠含量高，会使血压升高，高血压患者甘油三酯往往也高。小李有高血压还爱吃高盐食物，医生让他调整饮食，多吃新鲜蔬果，一段时间后，血压和甘油三酯都控制得不错。 酒精 酒精是甘油三酯升高主因之一，过量饮酒加重肝脏负担，促使肝脏合成更多甘油三酯。小赵爱喝酒，体检甘油三酯高，听医生建议戒酒改喝水或茶后，甘油三酯水平逐渐恢复。
