水煮肉片是道超棒的养生美食。它起源于上世纪30年代自贡厨师之手。这菜营养丰富，麻辣鲜香。 在家做也不难。肉要切成3mm左右薄片，加盐、味精等调料抓匀上浆，再挂薄浆。配菜如生菜、蒜苗处理好。炒料时，大红袍花椒、豆瓣酱等是关键，炒出香味。煮肉片的汤别太咸，8分高就行。肉片处理时多捏捏，少量多次加清水按摩，不用大量淀粉和蛋清，这样汤清澈。没吃过的一定要试试，那一口下去的美妙感觉，真的会让人念念不忘。
![这么高端的菜品，才卖你46，已经很良心了[doge]。](http://image.uczzd.cn/7589842200975126984.jpg?id=0)
水煮肉片是道超棒的养生美食。它起源于上世纪30年代自贡厨师之手。这菜营养丰富，麻
小若玩转情感
2025-02-10 23:38:53
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