香辣鸡胗是道超棒的家常菜。鸡胗价格实惠，超市大概7元一斤。它的做法不难，像焯水时

小若玩转情感 2025-02-11 23:39:07

香辣鸡胗是道超棒的家常菜。鸡胗价格实惠，超市大概7元一斤。它的做法不难，像焯水时冷水下锅加料酒，时间控制在1分钟左右，不然会变硬。炒的时候大火快炒，能保持脆嫩。我做这道菜时，会按照步骤精心准备辅料。炒出香味后下鸡胗爆炒，再加入调料。出锅前淋香醋，既能去腥又中和辣味。这道菜香辣下饭，每次做出来，家里人都吃得停不下来，米饭都得多煮些，真担心米饭不够吃。它比饭店的还美味，清脆爽口，越嚼越香。

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