除夕 今年没有年三十，今天廿九就是除夕了。 苏州的过去是比较保守还是一个笃悠悠的城市，因此，农历的每个节日都会有一套约定俗成的仪式，除夕更是忙碌，因为这一天是农历的今年最后一天，明天的初一就是新的一年了。 苏州人在这一天里是真的忙，先要忙中午简单的吃，更要忙晚上那顿丰盛的年夜饭，还要忙除夕的习俗：首先是贴“福”字和对联，贴“福”字和贴对联是有时间要求的，得在除夕的上午完成，十二点前这项工作是一定要完成的，这寓意是家里来年紫气东来、如日中天。年夜饭的大菜是重头戏，普通节日一般是“蹄子八样头”，年夜饭就要高档次且丰富多彩了，一般是六至八个冷盆，六到八道热菜，还要配上四大件。 四大件分别是：整蹄子（酱蹄）、整鸡、整鸭和整鱼。 蹄子是借个好口彩，以“蹄”之音，让家和家里人在来年各方面都提升一提。 过去鸡和鸭对一般人家也算是奢侈品，平时不多吃，那像现在，逢上周末，没啥吃出来，就去拖只鸡鸭吃吃。还有就是整鸡整鸭像证圆满，吃了一家人圆圆满满。 江南水乡的苏州，年夜饭上整鱼是不可少的，过去大多数都喜欢用鳜鱼，只是现在据说养殖的鳜鱼会用很多药，因此一些人家改用了海鱼或其他淡水鱼。吃鱼也是借意：年年有鱼（余）。 还有几样蔬菜是不能少的，首先是青菜，那可是“长庚菜”，再有就是“如意菜”，分别是黄豆芽和茨茹。 如老父母还健在的人家，弟兄们在除夕这天会带来夫人孩子一起回来吃年夜饭，在谁家吃，谁家就会准备元宝茶，就是在茶里放两只青橄榄。放了青橄榄的茶，泡出来除了茶香还伴随着橄榄的清香。现在水果店里没有青橄榄卖了，只有上网去邮购。 最后那饭上来也是有个讲究，叫掘元宝，就是饭里放一只孛荠，谁吃到就算谁的运气好。孝顺一点的人家会特意盛给最尊贵的长辈吃。 吃年夜饭的时候，长辈会给孩子们发“压岁钱”，也有叫“百岁钱”，不管叫什么，都是为了孩子好，要么压住岁，要么让孩子长命百岁。 吃好年夜饭，一家老小就围坐在一起，吃着干果，嗑着瓜子守岁。孩子这时就可以看看这“压岁钱”了，瞧瞧到底有多少。 过去“压岁钱”是铜钱，用红线串着，孩子拿了可真是自己用，初一后可以去买蜜饯买花生，现在很多老人富了，一出手就是几千一万，好了，全部充公，孩子倒没办法去支配了。守岁是孩子们最开心的时候，因为平时家长们总是会叫他们早点睡早点睡，今天放松，想什么时候睡都行，孩子多的人家，小朋友们会相互约定：今晚不睡觉了，玩一个晚上。 无奈生物钟是很准的，到了平时睡觉的时候，这上眼皮和下眼皮就开始打架了，不一会，就靠在大人身上睡着了。 农村里，只有还有老年人和柴火灶的，都会迎灶神，这个好像市区不多了，天然气的灶，换气扇的风，大概这灶神一是没安身之处，二是也受不了这“嗡嗡”声。 守岁时间里，是兄弟们交流的最好时候，兄弟们谈生意经，妯娌们话孩子，到了零点，大伙一起出去放爆竹、烟花。 热闹过后，有喜欢烧香拜佛的，就去烧头香了。 苏州人的传统习俗不仅体现了苏州人对传统文化的传承，也增添了节日的喜庆氛围。
