🥘鸳鸯火锅|一口鲜到心巴一口辣到灵魂
雁兰说美食
2025-01-03 16:06:10
今天必须来给你们分享我最近超爱的鸳鸯火锅，尤其是那骨汤汤底，绝绝子😍
🍲骨汤汤底：鲜掉眉毛的醇厚滋养
揭开锅盖，骨汤的鲜香瞬间扑鼻而来。凑近看，奶白色的汤底咕嘟咕嘟地翻滚着，仿佛在诉说着它的浓郁与纯粹。
这骨汤，是用精选的大骨，搭配老母鸡，经过数小时慢炖而成。每一口，都能感受到骨头的精髓完全融入汤中，满满的胶原蛋白，喝上一碗，感觉皮肤都能变得滑溜溜～
涮菜前先来一碗，温润的口感从舌尖滑过喉咙，暖意立刻蔓延全身。而且这骨汤特别百搭，无论是涮鲜嫩的蔬菜🥬 吸满汤汁的豆皮，还是 Q 弹的丸子，都能赋予食材别样的鲜甜，让普通食材也能绽放出非凡的美味。
食材：清水2500克|香菇20克|金针菇60克|玉米60克|丸子50克|鲜笋30克|茼蒿20克|油麦菜20克|虫草花60克|
好吃秘籍：大厨优选高汤100克|小麻小辣高汤100克
制作方法：
1、锅内加入清水1250克烧开，加入大厨优选高汤搅拌均匀备用
2、将预制好的汤底浇至准备好的食材中，骨汤口味部分制作完成
3、锅中加入小麻小辣高汤搅拌均匀
4、倒入另一半准备好的食材锅中，麻辣烫底制作完成
5、颜值爆表、味道绝好的鸳鸯火锅就做好了
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