蘑菇意大利面｜心目中的Bistro1️⃣8️⃣

Mushroom Tagliatelle Pasta 蘑菇意大利面 500g pasta, cooked 煮熟的意面 250g mushrooms, sliced 蘑菇切片 2 sprigs thyme 百里香叶 3 cloves garlic, minced 蒜碎 1 shallot, finely diced 红葱头切碎 300ml cream 奶油 25g parmesan cheese 帕玛森芝士 ½ bunch parsley, chopped 欧芹碎 1 (1) lemon, juice 柠檬汁 salt pepper 盐胡椒 Methods： 1. 蘑菇洗净，切片。在不粘锅中加热橄榄油。油热后，把切好的蘑菇和百里香叶一起放入锅中，炒至蘑菇呈金黄色。加入葱丁和蒜末，继续煮5分钟，直到葱和蒜变软。在烹饪过程的这个阶段加入白葡萄酒。 2.轻轻地把奶油倒入锅中，小火慢炖，让它变稠。如果你需要调整酱汁的稠度，倒入一些预留的意大利面水并搅拌。把帕尔马干酪搅入酱汁中，用盐和胡椒粉调味。把煮熟的意大利面倒入酱汁中，撒上欧芹和额外的帕玛森奶酪。 分装在碗里，配上沙拉和硬皮面包。