市监局称羊汤发白是加了羊油汤成奶白色的原理是大火水滚油脂乳化变成小颗粒，光折射

久凯说健康 2024-12-17 22:49:25

市监局称羊汤发白是加了羊油汤成奶白色的原理是大火水滚油脂乳化变成小颗粒，光折射成白色的，牛奶，鱼汤，骨汤，奶白汤都是如此。

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