超浓郁骨汤火锅|冬日里的治愈系美食
雁兰说美食
2024-12-13 17:22:18
❄️冬季和火锅最配啦，今天必须给大家分享我近期超爱的骨汤火锅，喝完汤整个人都暖呼呼的！
🥘骨汤锅底：精选猪骨和牛骨，敲开骨髓，加足葱姜蒜、枸杞、红枣、桂圆，大火猛煮，再转小火慢熬数小时。奶白色的汤底咕嘟咕嘟翻滚，香气直钻鼻腔，入口醇厚香浓，骨髓的脂香、骨头的肉香与香料的清甜完美融合，鲜得舌尖打颤，一碗接一碗停不下来，暖身更暖心！
食材：清水2500克|香菇20克|金针菇60克|玉米60克|丸子50克|鲜笋30克|茼蒿20克|油麦菜20克|虫草花60克|
好吃秘籍：大骨原汤100克|小麻小辣高汤100克
制作方法：
1、锅内加入清水1250克烧开，加入大厨优选高汤搅拌均匀备用
2、将预制好的汤底浇至准备好的食材中，骨汤口味部分制作完成
3、锅中加入小麻小辣高汤搅拌均匀
4、倒入另一半准备好的食材锅中，麻辣烫底制作完成
5、颜值爆表、味道绝好的鸳鸯火锅就做好了
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