知识搬运工系列之樊登老师“帆书”讲书系列之——《被误解的盐》(9)…… 讲书人简介: 金铂.医学博士、神经外科医生 北京卫视《我是大医生》栏目专家主持人 三、盐可以多吃吗？ 那听到这里，有的书友就会问了，就算盐对身体很重要，那也不能多吃吧？ 关于吃盐吃多了这件事，作者在书里提到，其实在远古时代人类的饮食都是高盐的。早期的人类大都是沿海生活的，所以他们平时主要是捕鱼，或者吃其他的一些海藻类的植物。那这些海生的动植物，除了给我们的祖先提供了大量的盐分以外，还提供了很多其他高质量的营养物质，比如说像二十二碳六烯酸，也就是DHA，这些必要的脂肪酸以及盐分，就帮助了我们的祖先大脑的发育，使大脑的体积变得更大，也变得更聪明。 那正是由于在远古的人类每天都会摄入大量的盐分，为了稳定住盐的浓度，所以人类体内就慢慢进化出了一套非常精准的盐的调节系统，叫作“水－盐代谢系统”。这个系统的中枢，其实就在我们大脑当中一个叫作下丘脑的部位。 下丘脑其实是很小的一个部位，但是大家不要小瞧下丘脑，它有多重要呢？下丘脑它其实是水盐代谢以及很多激素调节的一个中枢。这个地方如果出问题了，就会长一种叫作颅咽管瘤的肿瘤。 这种肿瘤是大脑肿瘤里面一种非常特殊的肿瘤，很多得了这种肿瘤的病人，就像被诅咒了一样，生长发育停止，永远都长不大了。很多病人，你看着他像六七岁的小孩，但是你一问他的实际年龄，可能是十六七岁，甚至是二十六七岁。 那么如果得了这种肿瘤，除了长不大之外，还会有另外一种症状的出现，叫作尿崩症。正常情况下，我们每人大概每天排尿量是1500毫升到2000毫升，也就是大概一暖瓶的量。但是得了这种病的人，他的下丘脑的功能紊乱，导致整个水盐代谢系统的紊乱，所以他每天排尿可以达到6000甚至是8000毫升。随之而来的，也就是体内盐的大量的流失，我们叫作低钠氯的血症。那如果长期处于这种低纳氯的情况，就会导致我刚刚说的这种脑细胞的水肿、肾功能的紊乱，再往后，就是器官的慢慢衰竭，就死亡了。 所以说盐是我们人体所必需的一种营养素，从理论上讲，如果你的身体健康、肾功能正常，即便多吃一点盐的话，那由于我们有非常强大的水盐调节系统，我们多余的盐分，也是可以通过肾脏的正常工作排出去的。 未完待续，敬请期待！
