知识搬运工系列之樊登老师“帆书”讲书系列之——《被误解的盐》(7)…… 讲书人简介: 金铂.医学博士、神经外科医生 北京卫视《我是大医生》栏目专家主持人 03 长期少吃盐的危害 那么我们说了这么多，长时间地少吃盐，具体会对我们身体产生哪些危害呢？ 我最早知道盐，是源于《白毛女》的故事。大家都知道，白毛女是杨白劳的女儿，叫作喜儿。她当时由于遭受到地主的迫害，没有办法了，就跑到山洞里面东躲西藏，天天吃不饱也穿不暖，所以身体就缺少了很多营养素，尤其是缺盐，然后她的头发就慢慢变白了。 这个就是我小的时候，印象里面最早得知跟盐有关的事情。所以我当时一直以为，如果不吃盐的话，人的头发就会变白。但是后来我长大以后进了医学院，学了医以后，我知道了其实缺盐并不会让人的头发变白，但是缺盐的危害，却要比头发变白还要严重得多。 第一，就是长时间的少盐饮食，会减少我们对其他营养素的摄入。大家都知道，盐其实是一种调味剂，如果我们在饮食当中，没有盐作为调味的话，大家会觉得吃饭都不香了，吃不下饭。因此盐摄入的减少，就会导致我们饭量的下降，从而一些营养素都没有办法进入体内。 其中最重要的就是蔬菜中含有的钾离子。我们为什么总说要多吃蔬菜？因为蔬菜中含有大量的钾离子，而钾离子其实对人体非常重要，它是有助于降压的，低钾血症对心脏的毒害也是非常大的。 所以，该怎么做饭就怎么做饭，该放多少盐就放多少盐，不要因为怕盐吃多，而丢失掉了大量身体必需的其他营养素。 那么第二点危害，可能很多年轻的女孩就会觉得有点可怕了。就是如果是不吃盐、少吃盐的话，会引起肥胖。它是什么原理呢？作者认为，如果我们长期低盐饮食的话，由于我们觉得口味太过于清淡，因此就会刺激人去多吃甜的食物。那么糖分摄入多了，就会引起我们体内的胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗会削弱我们脂肪代谢的系统，同时还会导致人的暴饮暴食，那么自然，人也就会出现这个肥胖的情况。 那么糖的大量摄入除了会引起肥胖之外，其实还会有更可怕的危害产生。 未完待续，敬请期待！
