脂肪对血糖影响有多大？

昨日晚餐: 主食:麦西恩卷饼+贝贝南瓜+红枣红糖馒头 土豆、胡萝卜 蛋白质:鸡腿肉、猪肉丸 脂肪:蔬菜里面、食物里面 血糖波动:我晚餐血糖差，正常情况高峰会上10。由于昨晚摄入的脂肪是超标，拉了一波高峰，导致餐四都没有下6大横盘，我平时餐三就回落到空腹水平。 [向右R][向右R][向右R]一餐中脂肪摄入过量对血糖影响有多大？ 感谢Jessie笔记分享，学到了。 [一R]首先，它可能会减缓与脂肪一起摄入的碳水化合物的消化，从而导致餐后血糖上升得更慢、更平稳。 [二R]其次，大量的膳食脂肪会在数小时后引起血糖水平的再次上升。具体步骤如下： [鼓掌R]你吃了一顿高脂肪的餐食或小吃（这是愉快的部分）。 几小时后，脂肪开始消化，这个过程会持续数小时。 [鼓掌R]血液中的甘油三酯水平升高。 [鼓掌R]血液中高甘油三酯会导致肝脏对胰岛素产生抵抗。 [鼓掌R]当肝脏对胰岛素反应不佳时，它会分泌比平时更多的葡萄糖进入血液。随着肝脏的葡萄糖输出增加，血糖水平逐渐上升。Jessie