🍳食材： 猪油渣、芥辣菜、大蒜、干辣椒、花椒、油、盐巴、味精。 🍳做法： 1️⃣芥辣菜清洗干净切碎，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，准备几颗花椒。 2️⃣烧油，锅里面放点油，把油渣放进去炸一下，油渣回过锅，一是脆一点，二是吃起来没那么油腻。稍微翻拌两下，稍微脆了就舀出来。 3️⃣锅里面留油，把辣椒、花椒、大蒜放进去爆香，再把芥辣菜放进去，上面翻炒，炒干水分，炒断生。 4️⃣放点盐巴、味精调味，随便翻炒两下。 5️⃣把油渣倒进去锅，提前调味，因为油渣有点盐，一起放的话，油渣就会有点咸了。用手里翻拌两下，用油渣炒芥辣菜就搞定了。 🍲芥辣菜的清甜加上这个油炸的香脆，两个混合在一起炒，我觉得还是非常好吃的，分量也很下饭。 #猪油渣#芥辣菜#美食教程
