自己做的鸡排，外酥里嫩，好吃又实惠
东斓评美食
2024-09-20 13:21:10
超市里的鸡排太贵了，自己腌制物美价廉，味道一点儿也不差。鸡皮香酥，鸡肉鲜嫩，想少吃一口都难呢。
【材料】 鸡大腿1只（净肉250克）
【调料】 黑胡椒海盐适量，玉米淀粉3克，蚝油10克，植物油15克
【制作】
1. 鸡大腿剔骨，放【调料】按摩，腌30分钟入味；
2. 热锅温油，小火煎至鸡排两面金黄；最好盖盖焖煎一会儿，使鸡皮的油脂出来，利用鸡肉自身的水分促其成熟。
【小贴士】
1. 调料无需多，香草黑胡椒海盐画龙点睛，去腥提鲜效果特别好；
2. 鸡腿肉比鸡胸肉的口感更嫩更弹。
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小吉妹
好想吃