90后吃够了领导画的🍪，加够了周末的班，直接裸辞创业，花5万开了一家创意甜品店🏠🍰5w起步 3 个月进账 16w！从什么都不懂，到现在店铺在小县城🔥了，感觉自己在这上面有点天赋在身上的🥰 . 一个人一家店，从最开始的每天500，到后来的1k+，再到现在的2k+，做梦也没想到自己30多平的小店会给自己带来这么大的惊喜😍 . 还记得最开始做这个决定的时候我还挺冲动的，前期没有任何准备工作，就拍板决定开一家烘焙店。也正是因为如此，运营前期还是遇到了很多的波折，所以在中途我选择了去学校进修一下，学习完后，我的店也慢慢做起来了，最高的时候一个月做了8万的🈺业额 . 今天就给大家说说我的烘焙开店经验吧，可以说毫无保留的分享，希望能帮到同样想开店的你 🔰选址很重要： 千万别选在那种鸟不拉屎的地方，不然你的甜品做得再好吃也没人知道。就像把金子埋在沙漠里，有啥用呢？ . 🔰甜品的味道得过关: 要是甜得能把人送走，或者淡得像白开水，那可不行 🔰装修得有特色： 不能搞得像个毛坯房，谁愿意在那吃甜品呀 . 🔰服务也不能差： 要是服务员板着个脸，跟谁欠了他几百万似的，那谁还想来第二次，要有热情 . 🔰价格要合理。不能贵得离谱，不然大家都去吃土了，谁还吃你的甜品。也不能太便宜，不然你得亏得连裤衩都不剩 . 我选址的时候可费了我好大一番功夫。我在各个商圈转了好久，选了一个人流量还不错的地方，虽然租金有点小贵，但我相信会有回报的；装修方面，我选择了温馨日系的风格，🍰甜品的品质当然是重中之重啦！下面给大家分享一些我的甜品制作小技巧。比如制作经典的奶油蛋糕，打发奶油的时候一定要注意速度和时间，不能打发过度，不然会变成豆腐渣哦。还有在涂抹奶油的时候，要尽量均匀，这样蛋糕才会美观。做水果塔的时候，水果一定要新鲜，切的时候大小要适中，这样摆出来才好看又好吃 💁‍♀️服务方面我也不敢马虎。店员们都经过专业的培训，热情友好，开业后的前几个月真的很辛苦，每天起早贪黑，但看到顾客们满意的笑容，一切都值得了。没想到仅仅 3 个月，我的甜品店就盈利了16w！💰这真的让我又惊喜又感动 . 希望大家选择了这条路，要坚持下去！从事烘焙行业多年，对一些烘焙学校比较了解，下面我整理了一些国内比较知名、师资、口碑都还很不错的学校所在城市，想学烘焙的姐妹可以参考看看