徐文兵：做饭是全家的责任和乐趣

徐文兵：关于家庭吃饭礼仪，我觉得首先应该强调做饭不是卑微、地位低下的体现，也不是一种惩罚，包括刷碗。我爱做饭，但真的不爱刷碗。我老婆和我妹妹、我妈她们都是爱刷碗、不爱做饭，这挺好，绝配。所以，在家里千万不要搞成家里有谁做饭，其他人就只吃饭这种状况，还有让孩子帮着一起做饭、洗碗就给孩子钱，这叫见外，真不叫一家人了。要给孩子灌输以下思想：第一，做饭是件高兴的事；第二，做饭是一件美好的事；第三，做饭是一件全家人要共同承担的事。这个氛围营造起来以后，我觉得一起吃饭才有意义，否则都叫外卖得了。我生长在一个双职工家庭，父母都上班，但很早就教会我们学做饭。我记得我在六七岁时，也就是上小学之前就学会了熬小米粥。我记得我淘好了小米，边上还准备了一壶开水，但把锅放在火上以后锅都烧红了，我突然有一个困惑——先放小米还是先放水？最后还是先放了淘好的小米，结果一下冒烟了，我赶紧把暖壶里的水倒进去。但最后我得到了我爸的夸奖，他说我把小米粥熬出了一股炒米的香味。后来我又慢慢学会了蒸馒头，先学会了擀面，因为是死面的。蒸馒头需要兑碱，我蒸的馒头是又大又松软。然后又跟我爸学会了炒菜，但学得不是很专业。家里营造出这种氛围，有意识地鼓励孩子参与进整个择菜、洗菜、做饭的过程中，先当小工配料，然后在边上看，从简单的摊鸡蛋、鸡蛋炒西红柿开始，把他最爱吃的菜都教给他。这样就形成了一种很好的在家做饭的氛围，然后大家一起分享劳动成果，这是我觉得一种最好的礼仪。另外我说敬老是人和动物最大的区别，人会做出一些反自然、反人性的东西。家里老人退休了没有用了，甚至病了不能自理，身上还有一种怪味——尿骚味加老年味，吃饭流口水，你要不要照顾他？要不要对他好？要不要在餐桌上尊敬他？这些都是应该讲的礼仪。我们家的规矩是老人不上桌、老人不先动筷子，我们是不能吃的。其实这就体现了一种教，整个家庭会有一种很好的长幼尊卑的秩序。以前我们吃鸡还不是很普遍的时候，鸡大腿都是给姥姥、姥爷吃的，俩妹妹能得到鸡翅膀，鸡爪子是我爸的，我就分到鸡脖子和鸡头，还有点鸡胸脯肉。这都是以前形成的规矩。大家一起吃饭的时候，我个人认为应该相对松一点，允许吧唧一下嘴。但有些动作是不能做的，比如拿筷子在盘子里扒拉，挑来拣去。把菜放到自己碗里吃，比一筷子一筷子地往里杵要好。