馅料多多的开心果果仁月饼

真的是爱死这个月饼了，好吃好吃 食材： 月饼皮部分 转化糖浆115克 枧水4克 花生油45克 开心果酱30克 普通面粉200克 月饼馅部分 开心果50克 巴旦木50克 核桃仁50克 腰果50克 黑白芝麻50克 葡萄干50克 黑芝麻蓉290克 月饼模具 Beasone水榭亭台模具 制作方法： 1.转化糖浆➕枧水➕花生油搅拌至乳化状，再加入开心果酱，搅拌均匀，最后加入普通面粉，揉至成团后静置一个小时。 2.果仁170度烤10分钟左右，切一切，不需要切太碎，然后加入葡萄干和黑芝麻蓉，分割成45克一份，团圆备用。 3.静置好的月饼皮，分割成30克一份，团圆。 4.月饼皮按扁，包入月饼馅，蘸少许面粉，用月饼模具按压成型。 5.烤箱提前预热，180度先烤七分钟，取出烤盘表面盖锡纸，然后160度烤12分钟。 喜欢坚果类的朋友一定要试一试这款月饼，真的好好吃，今天选购的这个月饼模具也超级好用，好脱模，花色还漂亮，爱了爱了！！