面包机做出来的吐司居然这么棒～ 超级柔软，可以拉丝 材料简单，操作简单 一次成功～ ❗️夏天到了，为了控制面温，所以我用了水合法 [彩虹R]高筋粉300克，牛奶160克，蛋液50克，可可粉12克，耐高糖酵母3克，盐2.5克，糖35克，黄油25克 [一R]提前一晚将除黄油、酵母和盐以外所有食材混合，面包机启动揉面功能揉成团即可，盖保鲜膜冷藏一夜（我冷藏了10个小时）。 [二R]冷藏一夜的面团已经出粗膜了，继续加入酵母（酵母用水化开），揉均匀后加黄油和盐揉出手套膜，面团出缸温度不要超过26度。 [三R]面团分两等份松弛20分钟，取面团擀成牛舌状，如图两边往中间对叠，擀长，从上向下轻轻卷起，面包机选菜单发酵功能，发酵7分满，选菜单烘烤模式烤40分钟即可，出炉后震几下，取出晾凉。 松软细腻的可可吐司就完成啦~满屋飘香，放三天都不会硬哦！大家快试试吧~