虽然零糖油，但是真的很好吃😋黑全麦软欧包
剑角小河
2024-07-19 01:30:14
黑麦欧包挑战
虽然零糖油，但是真的很好吃😋
免揉黑全麦香蕉可可软欧包‼️
低卡低脂，无水配方，营养健康，可可香浓～
➡️食材明细：
【主面团】
高筋面粉150克｜全黑麦粉100克｜低脂可可粉10克｜香蕉泥230克｜干酵母3克｜熟黑芝麻10克｜蔓越梅20克｜盐2克
➡️制作过程：
1️⃣香蕉压成泥，放入所有材料混合成光滑的面团，撒入黑芝麻和蔓越梅继续揉均匀后放入冰箱冷藏发酵至两倍大。
2️⃣取出面团轻拍排气，分成6等份，滚圆后冷藏松弛15分钟。
3⃣️擀成牛舌状，对折后捏紧收口处，光面朝上放在烤盘上28-30度发酵至两倍大左右筛上一层薄薄的面粉，中间割一个口子。
4⃣️放入预热好的烤箱200度上下火烘烤20分钟即可。
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依文
冷藏发酵得多久
国民女神￥
很想咬一口