太喜欢黑芝麻的香味了,果断做成黑芝麻馒头,
养生又好吃,一次发酵,做法也很简单,爱吃的快快做起来吧。
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✅材料:
中筋面粉300克 黑芝麻粉30克 白砂糖30克 冰
水145克 干酵母 3克 猪油8克
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✅制作步骤:
1.易小焙中式面点粉里加入黑芝麻、白砂糖、水放入东菱面食机中,选择中式面点按钮揉面,揉成团后,加入酵母和猪油,最后揉出光滑的面团。
2.面团不用醒发,直接分成7个馒头胚,静置醒发30分钟左右,发至1.5倍大,用手轻轻按压能回弹即可。
3.冷水上锅,水开后蒸15分钟,关火焖3分钟出锅。
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[种草R]此配方有点甜,不爱吃甜的可减少5-10克白糖。
[种草R]面粉吸水性不同,水可少量多次添加。
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