写了一年养生笔记，每次推荐的食方，只要稍稍滋养一些，就会有人大喊～上火；稍微清排一些，又会有人大呼～寒凉…… 人能量一弱，再好的食物，如若克化不了，对自己反倒是一种消耗。就像细皮嫩肉的人徒手扇人耳光，用尽全力，结果对方没被打疼，却伤的自己手心发麻！ 打铁还需自身硬，身弱之人需要吃些平和的食材，先把自己养～硬！ 这样的食物一般不热、不寒、平和中正、味道甘淡。像我之前笔记里提到的有～ 熬出米油的小米粥； 软软糯糯、四季适宜的银耳羹； 炖的软烂软烂的黄牛肉； 连皮带须一起蒸熟的铁棍山药。 它们都是初吃清淡无奇，日久天长方见神奇的食材。 在盛夏季节还有一样食物：生在水中，却出淤泥而不染。不论是根、叶、花、籽都是又能排～湿，又有轻扬的向上之气，它就是～莲。 关于荷叶、荷花、莲藕的食方以往笔记都有介绍，这次我们讲莲子！ 《本草纲目》记载：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久食耐老，以其权舆也。” 它平和，没有偏颇，慢慢地、循序渐进的滋养我们的后天之本。 盛夏怎么吃莲子呢？ 1⃣️莲子养❤️饮：取50克去心莲子、30克黄豆、20克糯米，泡一夜后，加一把冰糖，打成莲子乳。它的味道清新、绵蜜，有一股浓浓的粮食香气，特别润。 2⃣️蒸莲子：取适量莲子泡一夜，加水煮40分钟，将莲子捞出放在碗里，加冰糖，再蒸15分钟，即可。 冰糖莲子香甜软糯，可热食，也可放在冰箱保鲜冷藏。当零食、当下午茶的茶点都很适宜，也是孩子们非常喜欢的养生零食。 3⃣️四神汤：等量的莲子、芡实、山药、茯苓在砂锅中煮40分钟，喝汤。这四味食材都很平和，马上到来的小暑、大暑节气“上蒸下煮”，潮湿、暑热，每周喝次四神汤会舒服一些。 中国人喜欢谐音梗。在《甄嬛传》中就有曹贵人给皇上手剥莲子，暗示自己有一颗“怜子”的“苦心”，皇上领悟她的心意，同意她把亲生女儿温宜从华妃那里接到身边。 事实上莲子也还真的挺适合做给孩子来吃，尤其是这个季节！