#每天1个西红柿7天能白成一道光吗#
番茄你喜欢生吃还是熟吃？生吃有利于保存维生素C，而熟吃番茄更有利于番茄红素的吸收。
番茄红素是番茄中的主要类胡萝卜素之一，具有很强的抗氧化能力。它属于脂溶性营养素，加热烹饪（如煮、炒、炖）可以破坏番茄的细胞壁，使得番茄红素更容易从细胞中释放出来，并在有油脂存在的条件下更好地被人体吸收。
因此，熟吃番茄能显著提高番茄红素的生物利用率。
#每天1个西红柿7天能白成一道光吗#番茄你喜欢生吃还是熟吃？生吃有利于保存维生素
久凯说健康
2024-04-18 08:25:56
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