#这个问题吃什么##健闻登顶计划#俗话说「南方包汤圆,北方滚云霄」,祖国南北差

太金谈健康 2024-02-21 15:44:37

#这个问题吃什么##健闻登顶计划#

俗话说「南方包汤圆,北方滚云霄」,祖国南北差异就这么出来了,但它们的本质都离不开「糯米」。

❓先来回答:孩子到底多大可以吃汤圆?

❕先说结论:小于2岁不建议吃哦,3岁后也都要谨慎剪小。

孩子多大才能吃汤圆,其实并没有权威机构给出过建议。但出于安全因素考虑,建议至少等孩子2岁后再吃汤圆。

1、如何选汤圆?

▍元宵 vs 汤圆怎么选?

大家都看出来了,其实它们俩本质都是糯米为主,加上含有大量脂肪和糖的馅料制作而成的。

元宵个头较大,是用干粉滚制而成,馅少皮多,有咸馅料。

汤圆个头稍小,用糯米和热水混合均匀后包裹而成,馅多皮薄,甜口居多。

2、给孩子选汤圆有啥需要注意的?

● 选小的

单个重量在5g以内的、肉眼看起来和大人指甲盖大小的汤圆更适合学龄前的孩子。这种小汤圆孩子一口一个,不容易发生食物噎住的风险,也不会因为满口都是糯米面团而无法下咽。

● 选彩色的

用蔬菜水果来进行调色,比如绿色的菠菜、红色的火龙果、橙色的橙子、蓝色的蓝莓,制作后颜色缤纷绚丽的小汤圆会更吸引孩子哦

● 选坚果馅

传统的黑芝麻、花生馅一般口味比较纯正,而且能有实实在在的坚果,也算是增加了多不饱和脂肪酸的摄入。

近几年流行的紫薯、南瓜、山楂、枣泥、水果等口味,看起来用了「更健康」的粗粮啦、天然食材啦,其实这些本质上都是碳水化合物(对,汤圆的皮糯米本质也是碳水化合物)。再加上糖的调味,所以其实还不如传统的坚果呢~

尤其是「巧克力味」,是我zui不推荐的口味哦!很多都是氢化植物油的代可可脂,容易增加反式脂肪酸的摄入风险(即使现在很多是0反,也不代表完全没有哦)。

3、孩子每次能吃几个?

压紧实的糯米面团,加上高脂高糖的馅料,怎么看汤圆都是高热量的食物。一口一个吃起来虽然很爽快,但可别吃多了 图片

按照能量计算,4颗包馅的汤圆热量差不多就等于1碗米饭哦!

所以正常个头大小的,孩子一次顶多2个就差不多啦。如果是现在那种有馅料的小圆子,我个人建议一次也就5-6个足以,再搭配点其他的新鲜蔬菜。

4、糯米不是养胃吗?为什么又说难消化?

糯米相比大米含有更多的支~链~淀~粉,支链淀粉相比大米的直链淀粉,消化速率更快。所以糯米本身是比大米饭更易于消化的(奇怪的知识又增加了!)。

但是在做成汤圆的过程中,糯米的淀粉分子抱在了一起,再加上了各种坚果和猪油的混合,大家紧紧抱在一起,最后的结果就真的很难让大家分开了!而且一口一个很容易吃多,也就增大了消化的难度呢~

最后给大家提供几个适合宝宝的汤圆食谱~

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