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“胡奶奶，我跟你说啊，医生都建议了，中老年人得少吃点东西，有三样吃多了，不仅伤肝，还伤肺，可惜啊，很多人就是不听，最后受罪的还是自己！”

菜市场里，刘大妈一边挑着茄子，一边摇头叹气，胡奶奶听得一愣，手里捏着的青椒差点掉了：“啥东西这么吓人，你倒是说清楚点儿，别让人心里发毛。”

刘大妈说完，拎着一大袋菜走了：“具体啥我记不全，反正医生说了，少吃为妙！”

胡奶奶心里直嘀咕，这几天她总觉得胸口不太舒服，想着自己是不是吃错了东西，第二天，她拎着体检单去了医院，准备问个明白。

“医生，我听人说，有三样东西中老年人吃多了伤肝又伤肺，您给我说说，这话是不是真的？”

赵医生放下手里的病历，点了点头：“胡奶奶，这话确实有道理，有些食物确实对肝脏和肺部的健康影响很大。”

“尤其是上了年纪，更要注意，我今天就跟您详细说说，哪些东西得少吃或者干脆不吃。”

胡奶奶赶紧把身体往椅背上一靠，认真听着：“好好好，您说，我都记着呢！”

赵医生伸手推了推眼镜，然后开始仔仔细细地讲起来：“这第一样东西啊，就是腌制食品，像咱们平常吃的咸菜、腊肉、咸鱼之类的，这些可都得少吃。”

“这些东西吧，吃起来是很开心，可里面有老多亚硝酸盐啦，这玩意儿进到咱身体里呀，就会让肝脏有负担，得癌的风险都可能变大呢，可不能不当回事儿啊。”

赵医生耐心解释：“偶尔吃点没关系，但不能吃太多，腌制食品盐分高，对肝脏和心血管系统都不好。”

“特别是咸鱼这种东西啊，它在某些情况下还可能会释放出致癌物质呢，所以咱平时可得少吃，能不吃就不吃。”

胡奶奶点了点头：“有道理，看来咸菜得少做了，那第二样呢？”

赵医生：“第二样是烧烤食品，像烤串、烤鱼这些，特别容易让人上瘾，但它们在高温烤制过程中，会产生一种叫苯并芘的强致癌物，对肝脏和肺部的损害非常大。”

胡奶奶猛地一拍脑门儿，满脸担忧地说道：“哎呀，我那宝贝孙子可喜欢吃烤串了，每个星期都要拉着我去吃呢，这烤串也不能多吃啊，这可咋整哟？”

赵医生语气坚定：“少吃或者干脆不吃，烧烤类食物不光对肝不好，对肺的伤害也大，尤其是那些烤得焦黑的部分，致癌物最多，咱们最好别碰。”

胡奶奶叹了口气：“听您这么一说，看来以后得劝劝我那孙子了，还有啥得注意的？”

赵医生：“第三样，是高糖食品，像蛋糕、奶茶、糖果这些，虽然吃起来甜甜的，但糖分过高，会加重肝脏代谢的负担，还可能引起肺部的炎症反应。”

胡奶奶一愣：“糖也伤肺啊，这我可头回听说！”

赵医生：“是的，甜甜的东西每天都吃很多的话，会导致体内炎症因子增加，长期下来，对肺功能有影响，而且高糖食品还容易引发肥胖、糖尿病，对肝脏更是双重伤害。”

胡奶奶赶忙一个劲儿地点头，说道：“哟，看来这甜东西也得少吃啊，以前我可真没寻思到这点呢。”

赵医生笑了笑，补充道：“平时可以多吃些清淡的食物，比如绿叶蔬菜、粗粮、鱼肉这些，对肝脏和肺部都有保护作用。”

“另外，平时多喝水，少吃油炸、辛辣的东西，保持良好的生活习惯，身体自然就会好。”

胡奶奶长舒一口气：“哎呀，这听着吓人，但还好能改，看来吃东西真得讲究，不然受苦的还是自己！”

出了医院，胡奶奶回到家立刻开始了“餐桌大整改”，腌菜坛子封了口，冰箱里的甜点也统统清理干净。

她还特意去给孙子讲了一通：“以后少吃烤串，你奶奶可是专门问了医生，吃多了伤肝又伤肺！”

从那以后，胡奶奶家顿顿清淡，连街坊邻居都知道她成了“健康饮食倡导者”，逢人问起，她总是自豪地说：“咱这嘴是个福也能是个祸，吃得对是养命，吃错了可就折腾自己了！”

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[1]陈凤.老年多重慢性病与饮食习惯的关系及风险预测模型构建,护理研究,2024-08-02.