#这个问题吃什么##圣诞节#
一晃眼一年就要结束了…马上就要到圣诞节了！
今年的圣诞节小甜品准备了吗？没有的话，这个超养眼又美味的可爱的圣诞小曲奇，肯定给你安排得妥妥的啦~
🎄圣诞曲奇饼干
● 主要🎄食材 ●
安佳无盐黄油：200克、淡奶油：150克、细砂糖：30克
* 喜欢甜度高的可以自行添加，这个量成品只有丢丢甜（适合小宝宝的甜度）
低筋面粉：300克、抹茶粉：10克、可可粉：12-15克
● 装饰🎄食材 ●
白巧克力：80克
蔓越莓干（切碎）、椰蓉：适量
● 步骤 ●
1、黄油提前放在室温软化（手指可以轻松按压下去），加入细砂糖，打蛋器中速打发，黄油和细砂糖充分融合 体积变大变白；
2、分多次加入淡奶油，每次加入都用打蛋器搅打均匀后再加入；
✨ 划重点：奶油需要提前从冰箱拿出恢复室温，不然很容易油水分离
3、筛入低筋面粉翻拌均匀后分成两份，一份加入抹茶粉拌匀，一份加入可可粉拌匀。这一步对室温有要求，如果没有暖气或者没开空调，建议隔热水来操作，温度不要太高，能轻松翻拌即可。
4、面糊装入裱花袋，在垫油纸的烤盘上挤出花环和圣诞树的形状；
5、烤箱提前预热，165烤25-30分钟左右（观察状态，需要根据实际情况调整，我挤的有点厚所以烤了35分钟），烤好的饼干拿出放凉；
🌈 放凉的空档，来做装饰用的巧克力酱~
🍫 白巧克力隔水加热融化
*划重点：高温下融化的巧克力会有小渣渣小颗粒不细腻，这时候可以把巧克力从热水里拿出来继续搅拌，一个方向搅拌即可，温度降低一点后巧克力就很丝滑啦~小颗粒也就消失了。
放凉的曲奇饼干一半蘸上巧克力酱，蔓越莓碎和椰蓉，奶香浓郁，香酥可口的圣诞花环曲奇就做好啦～
制作小贴士
1、奶油一定要常温，把奶油提前从冰箱取出放置常温后使用的；
2、因为冬天，室温太低，加入面粉后面团会硬很难挤出，这一块可以坐温水操作，我是将混合后的面团放在烤箱中的，烤箱是发酵模式，避免面团冻住；
3、巧克力低温凝固很快，一方面需要速度操作快一点，另一方面可以将巧克力酱坐在温水里，温度35度左右即可。
