小猪盖被详细教程❗裹满汤汁一口下去香迷糊
晓丝看美食
2023-09-25 18:33:44
浸满汤汁的饼子配上软烂入味的排骨，太美味啦~23年互联网名菜-小猪盖被，一口下去香迷糊啦
所需食材：
排骨 面粉 土豆 豆角 花椒 豆瓣酱 八角 姜蒜 生抽 老抽 冰糖
🔺排骨焯水后 炒香调料下排骨倒半锅水
🔺加入生抽老抽冰糖炖煮30分钟
🔺做面饼：250g面粉加140g水，搅拌成絮状后揉成面团醒发10分钟，再揉一下后擀开抹上油和椒盐切一刀卷起后再次擀成圆饼状
🔺提前舀起半碗汤，下配菜后盖上面饼浇上汤汁，盖盖子焖煮12分钟就可以啦
汤汁浓郁，一口脱骨的小猪盖被太费米饭啦
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